Суп-пюре из молодого зеленого горошка
В летний сезон обязательно приготовьте суп-пюре из молодого зелёного горошка с добавлением сезонных трав. В моем рецепте с фото для приготовления супа допускается использование готовой замороженной овощной смеси, главный вкус супа – это свежий горошек мозговых сортов. Травы можно применять любые по своему вкусу. Я рекомендую добавить немного листьев мяты, это придаст немного неожиданный оттенок вкусу супа.
Вам понадобится:
- свежий горошек — 1 стакан.
- овощная смесь – 2 стакан.
- растительное масло – 1 столовая ложка.
- зелёный базилик – 2 веточки.
- мята – 2 веточки.
- лавровый лист – 1 штука.
- душистый перец – 2 горошины.
- соль, перец по вкусу.
Как приготовить суп-пюре из молодого зеленого горошка, рецепт с фото
Горошек залить холодной водой и поставить на огонь.
Через 5- 10 минут проверить горошек на готовность. Он должен быть мягким, но не разваливаться.
Нагреть сковороду, влить масло.
Не размораживая овощи быстро их обжарить.
Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с горошком и продолжать варить 5 минут.
Листья мяты и базилика выложить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и душистый перец. Продолжать варить 5 минут.
Лавровый лист и перец удалить. Жидкость у супа отцедить и слить в отдельную посуду. Овощную составляющую супа перетереть погружным блендером.
Влить жидкость до желаемой густоты, посолить суп. Кипятить одну – две минуты и разлить в подогретые тарелки.
По краю тарелки выложить перец и украсить мятой.
Подавать суп лучше всего с морковными сухариками.
Это суп-пюре из молодого зеленого горошка — кладезь здоровья и долголетия. Он лёгкий и одновременно сытный. Яркая и необычная подача привлечет внимание детей и может быть этот суп станет их любимым блюдом.
Холодный свекольник на кефире 
Рассольник с перловкой и солеными огурцами
Классический рецепт рассольника с перловкой
Окрошка с килькой в томатном соусе{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!