Клубника протертая с сахаром «Пятиминутка»

10.06.2018 Заготовки на зиму

протертая клубника

Когда заготавливаешь клубнику на зиму, то ароматы витают по всему дому. Из клубники чаще всего варят джем и варенье, но вот как сохранить витамины этой ягоды не каждый сразу может догадаться. Я вам подскажу, что клубнику можно приготовить в свежем виде и закатать на зиму. Это получается кладезь витаминов, от которого мало кто устоит. Вот и вопрос созрел: как же заготовить клубнику так, чтобы она была как свежая и хранилась всю зиму. Ответ простой: клубника, протертая с сахаром, хранится всю зиму и не портится. Главное взять правильные пропорции сахара. В среднем такая заготовка делается за считанные минуты, поэтому многие мои подружки называют мой рецепт на зиму одним словом: «Пятиминутка». Он перед вами, надеюсь вы сможете повторить его и особых хлопот не будет.

Необходимые продукты:

  • 1 кг спелой клубники,
  • 1 кг сахарного песка,
  • пару капель водки.
ингредиенты

Как приготовить клубнику протертую с сахаром

Клубнику сложить в таз с водой, вымыть, причем воду лучше менять несколько раз.

клубнику вымыть

Почистить клубнику оторвать все хвостики и листики, дать ягодам стечь, можно сложить в сито или дуршлаг, чтобы ушли все капли воды.

почистить от листиков и высушить

Взбить клубнику блендером, пока не образуется пюре. Если нет блендера, перекрутить ягоды через мясорубку.

Вас может заинтересовать:
взбить клубнику блендером

Всыпать сахар и хорошенько растереть, перемешать, чтобы сахар растаял и не было крупинок.

добавить сахар

Чистую тару (вымытые и высушенные стеклянные банки) наполнить клубничным пюре почти до самого верха.

разложить пюре по банкам

Сверху насыпать ложку сахара с горкой, получится так называемая «сахарная пробка».

сверху присыпать сахаром

Кусочек бумаги смочить в водке и прикрыть клубнику, таким образом создаем все условия для идеального хранения свежей клубники.

кусочек бумаги смочить в водке и прикрыть клубнику

Готовую клубнику, протертую с сахаром, ставим на хранение в прохладное место. Такая баночку будет идеально хранится всю зиму.

протертая клубника
протертая клубникапротертая клубника

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются