Вишневое варенье с ликером “Пьяная вишня”

Приготовьте ароматное вишневое варенье с ликером «Пьяная вишня» для взрослых. Рецепт с фото в точности покажет все этапы варки. Удивительное, похожее на изысканный десерт с богатым вкусом – оно удовлетворит многих гурманов.

Для этого рецепта я рекомендую не удалять косточку, она привнесет дополнительную пикантную нотку конечному продукту. Ликер нужно выбрать густой, тягучий, можно даже крем ликер. В составе напитка может быть любая ягодная составляющая – вишня, малина, смородина. Пробуйте и подбирайте по своему вкусу. Неожиданное вкусовое сочетание будет, если вы возьмете ореховый ликер (миндальный, грецкого ореха).

Вам понадобится:

Как приготовить варенье из вишни с ликером

Вишню перебрать промыть и сложить в кастрюлю для варки.

Засыпать сахаром и оставить на 6 часов.

Поставить кастрюлю на конфорку с рассекателем и довести до появления пены. Остудить и снова проварить в течение 3 минут.

Варить в два – три подхода по 5 -7 минут. В конце варки добавить пектиновую смесь.

Вас может заинтересовать:

Как замариновать рыжики: рецепты вкусных грибовМаринованные пекинская и белокочанная капуста по-корейскиКоролевское, абрикосовое варенье с косточками

Проверить готовое варенье на «каплю». Если оно недостаточное густое – повторить подходы.

Влить ликер и перемешать.

Простерилизовать банку для хранения и вылить горячее варенье в неё.

Закатать ошпаренной крышкой.

Варенье получается достаточно густое, по вкусу кисло-сладкое, с ароматом ягод и лёгкой ноткой ликера.

Такое варенье подойдет для ежедневного десерта к выпечке и сырникам.

Но наиболее гармонично подать его к вместе со спиртными напитками на дижестив.

Храните заготовку не более года в сухом и темном месте. Пробуйте различные вкусы и не бойтесь экспериментировать.