Картофель Иван да Марья: описание, особенности выращивания

28.01.2018 Картофель

Народная селекция – великое дело, так как подчас, благодаря усилиям селекционеров-любителей, появляются обновленные сорта овощей. Именно к таким сортам относится картофель Иван да Марья, широко распространившийся в разных регионах России.

Его часто называют потомком известного сорта из Голландии – Пикассо, который был включен в Государственный реестр сортов РФ (1995 год).

Картофель Иван да Марья – описание

В ходе любительской селекции появилось несколько сортов картофеля, очень похожих на розово-желтый сорт Пикассо. Иван да Марья является одним из них. Время его появления приходится на сложные 80-90-е годы XX столетия, при этом в разных регионах эта картошечка называется по-своему: Рябуха, Горбачевская, Рябинушка, Матрешка. Объяснение названий простое: нарядная и очень интересная окраска клубней, а также время появления сорта.

Характеристика

Сорт среднепоздний и это надо учитывать при посадке. В зависимости от погоды, агротехники и типа почвы сроки созревания будут составлять от 110 до 130-135 дней.

Кусты высокие, среднеоблиственные, достаточно компактные. Стебли куста не раскидистые, цветки белой с лиловым переливом окраски. В кисти не собраны, «раскиданы» по всему кусту.

Оригинальной окраской отличаются овальные, слегка удлиненные клубни – желтоватые с розовыми пятнами. Внешний вид очень красочный, да и вкусовые качества не подкачали. Мякоть под плотной кожурой имеет приятный кремовый окрас. Вкусовые качества отличные, и это отмечают очень многие огородники, выращивающие Иван да Марью. Этот сорт картофеля подходит для приготовления любых блюд, вкусен в пюре, супах.

Ценят его и за высокую лежкость, так как до 90-92 % клубней сохраняется без особых проблем до поздней весны.

Урожайность

Сорт урожайный, при правильной агротехнике дает примерно на 25-30% больше клубней, чем при стандартных нормах. Многое зависит от того, на каких участках выращивают картофель, погодных и климатических условиях, соблюдении правил ухода.

По 250-320 центнеров с одного гектара получают в разных регионах, а это все-таки хорошие показатели.

Особенности

Некоторые считают картофель Иван да Марья устаревшим, так как на сегодня появилось много других сортов, превосходящих его по ряду параметров. Но многие продолжают выращивать именно эту картошку, ценя ее за вкус, стойкость ко многим болезням. Также сорт отличается урожайностью, превосходными товарными качествами картофеля, лежкостью.

Уже отмечалось, что до весны Картофель Иван да Марья лежит очень неплохо, потери составляют от 8 до 10%. Клубни его красивые, выровненные, что очень важно для тех, кто выращивает картофель в больших количествах на продажу. Во многих регионах при выращивании сорта отметили его устойчивость к раку клубней, а также нематодам.

ВАЖНО! Этот сорт картофеля имеет слабую устойчивость к парше, а также в отдельные годы поражается фитофторозом (ботва).

Нуждается в профилактических обработках для защиты от колорадского жука. Так как сорт Иван да Марья склонен к вырождению, рекомендуется систематически обновлять посадочный материал.

Содержание крахмала в клубнях варьируется от 7-8 до 14%. В клубнях содержится большое количество калия, который нужен для регулирования обменных процессов в организме человека.

Особенности выращивания

Для получения высоких урожаев необходимо тщательно готовить почву (еще с осени), проводить отбор семенного материала, соблюдать правила выращивания.

Выбор и подготовка участка

Для картофеля выбирают хорошо освещаемые участки огорода, с рыхлой плодородной почвой. Иван да Марья предпочитает слегка подкисленные почвы и это надо учесть. В то же время на известковых почвах этот сорт поражается паршой – грибковым заболеванием, поэтому рекомендуется грунт слегка подкислить. Также с осени участок перекапывают, вносят компост и золу.

ВАЖНО! Осенью гряды вскапывают на глубину до 25 см, весной перекопка должна быть мельче.

Как только весной почва подсохнет, гряды снова перекапывают, вносят комплексное удобрение и золу. Также рекомендуется вносить перепревший навоз. Нормы:

  • навоз (обязательно перепревший, а не свежий) – до 5 кг;
  • зола – до 200 граммов;
  • комплексное удобрение – до 50 граммов.

Все нормы удобрений даны с расчетом на один квадратный метр. После этого гряды боронуют и ожидают дня посадки картофеля.

Подготовка клубней и посадка картофеля

Оптимальное время посадки картошки определяется в каждом регионе индивидуально, все-таки многое зависит от климата, типа почвы, особенностей сезона.

Почва прогрелась до +8ºC…+10 ºC и на березах стали распускаться первые листочки? Это сигнал к тому, что пришло время высадки клубней. Обычно это происходит в мае, а вот точные даты выбирает сам огородник.

Картофель достают из хранилища примерно за месяц до времени посадки в грунт. В это время клубни необходимо уложить в ящики в светлом помещении, чтобы картошка дала росточки.

Температура воздуха в помещении должна быть около +6ºC…+8 ºC. Картофель проращивают на свету, также полезно провести обработку его поликарбацином, препаратом ТМТД.

НА ЗАМЕТКУ! На одном клубне должно быть около 6-8 хороших крепких росточков, длина – до 1,5-2 см.

Заменить перечисленные выше препараты можно золой (клубни обрабатывают настоем золы или обмакивают их в сухую золу), раствором медного купороса или перманганата калия. Высаживают картофель Иван да Марья в лунки, траншеи, в регионах с частыми осадками предпочтительнее выбрать посадку в гребни.

Желательно слишком не заглублять картошку, при этом в лунки рекомендуется укладывать вместе с клубнями по горсти перегноя, столовой ложке золы.

Схема высадки: между клубнями – до 35-40 см, между рядами – не менее 70 см. Ростки картофеля обязательно должны быть направлены вверх, так быстрее появятся всходы. Клубни присыпают грунтом, и оставляют примерно на 10-14 дней. Единственное, что необходимо будет сделать – слегка проборонить гряды с картофелем, так как уже через 4-6 дней на гряде появятся сорняки. Рыхлить нужно аккуратно, чтобы не повредить клубни картофеля.

Особенности ухода

Полное рыхление проводят, когда появятся всходы. Тогда же можно провести и полив картофеля, но только если стоит жаркая погода.

Уход за картофелем сорта Иван да Марья стандартный:

  • поливы;
  • окучивание (2 или 3 раза);
  • прополка;
  • подкормки.

Многие недооценивают прополку, но на самом деле большое количество сорняков на грядах приводит к появлению вредителей, различных инфекций, снижению урожайности. Часто огородники не убирают появившиеся сорняки, откладывая прополку на время, чтобы потом сразу убрать все. Но гораздо проще и эффективнее полоть гряды несколько раз, не допуская, чтобы сорняки «поглотили» овощи.

Поливают картофель по мере необходимости. В жаркое лето потребуется регулярный полив, если же идут дожди, то все сделает погода. Главное, постараться избежать избытка влаги, так как это также губительно для картофеля, как и сильная засуха.

Обычно поливают до начала бутонизации – примерно раз в неделю по ведру на один квадратный метр, а потом в период цветения. В это время объемы полива увеличивают – до 2-3 ведер на один «квадрат». Нормы даны примерные, с учетом того, что нет дождей. А так необходимо смотреть на состояние самих растений, тип почвы.

Вас может заинтересовать:

Очень важным мероприятием является окучивание картофеля. За сезон требуется провести не менее двух окучиваний, а некоторые дачники окучивают картошку и три раза.

Первый раз окучивают, когда картофель достигнет высоты 12-14 см, второе – в начале бутонизации. Важно провести все работы до массового цветения растений, когда растения начнутся смыкаться в рядах.

НА ЗАМЕТКУ! Хороший эффект дает мульчирование гряд с картофелем. Для этого используют солому, сено, опилки, корье. Некоторые дачники выращивают картофель с применением черного укрывного материала.

Чтобы сорт Иван да Марья порадовал урожаем, надо не только тщательно готовить участок осенью и весной, но и проводить подкормки в течение вегетации растений. Первую подкормку проводят через три недели после посадки, используя разведенный в воде коровяк или птичий помет.

Пропорции: коровяк (1:10), помет птицы (1:20). Рекомендуется совмещать прополку с поливом картофеля. Также хорошо провести опрыскивание кустов стимуляторами роста (например, Эпином).

Через две недели подкормку повторяют, но вместо азотных удобрений вносят калийные и фосфорные (золу, суперфосфат). Еще через 10 дней подкармливают растения третий раз (компоненты те же, что и во второй подкормке).

Вместо органики можно использовать настои травы. В бочку наполовину засыпают измельченную крапиву или любые другие травы, заливают водой, закрывают крышкой и настаивают примерно 10 дней. Состав рекомендуется перемешивать. После настаивания настой разводят водой (на ведро воды два литра настоя) и поливают картофель. Норма – по 1-1,5 литра на один квадратный метр.

Для внекорневых подкормок кроме Эпина рекомендуется использовать Завязь (в период цветения картофеля).

Болезни и вредители

Несмотря на то, что сорт Иван да Марья достаточно устойчив к ряду болезней, про профилактику забывать нельзя. Более того, этот картофель может поражаться фитофторозом, паршой, поэтому требуется заранее предпринять все меры, чтобы не допустить заболевания.

Среди основных мер профилактики:

  • применение только качественного здорового семенного материала;
  • сортировка, отбор, протравливание картофеля перед посадкой;
  • правильное хранение картофеля зимой;
  • чередование культур на участке;
  • обогащение почвы на грядах посевами сидератов;
  • соблюдение норм внесения удобрений;
  • обновление семян картофеля.

Дополнительно от парши помогают опрыскивания картофеля препаратами Циркон, Чемпион, Антракол или Фито Плюс, подкисление почвы, имеющей щелочную реакцию.

Для того, чтобы избежать поражения картошки фитофторозом, требуется обрабатывать кусты бордоской жидкостью (1%). Также от фитофторы на ботве помогает опрыскивание кустов препаратом Агат-25К. Для больше эффективности обработку проводят два раза.

ВАЖНО! Все препараты используют в строгом соответствии с инструкцией, соблюдая дозы при приготовлении растворов, а также время применения.

Большой вред картошке наносит и коварный колорадский жук, поэтому надо внимательно наблюдать за посадками и в случае появления вредителя принимать меры по уничтожению. Для профилактики полезно опудривать кусты картофеля и междурядья древесной золой, высаживать на грядах бархатцы, календулу. Аромат этих цветов очень не нравится колорадскому жуку, точно также он негативно относится к запаху чеснока, полыни. Для опрыскивания кустов огородники применяют настои чеснока, полыни, томатной ботвы, луковой шелухи, кроме того, собирают жуков вручную.

Но если колоний жуков появилось много, такие средства будут уже малоэффективны. Придется использовать «тяжелую» артиллерию – химические средства Молния, Искра, Зубр.

В продаже предлагается огромное количество самых разных препаратов, поэтому можно выбрать наиболее подходящий. Для этого необходимо изучить инструкцию, правила применения, учитывая и степень токсичности средства, и главное – его эффективность.

Сбор и хранение урожая

Все огородники всегда с нетерпением ждут уборки урожая. И хотя копка картошки – это работа не из легких, все восполняется радостью от полученных полноценных клубней.

Сорт Иван да Марья готов к уборке обычно уже в начале или середине сентября. Конечно, сроки зависят от времени посадки культуры, погоды, но в среднем уже в сентябре в средней полосе и севернее копают картошку практически все.

Кусты картофеля полегают, желтеют, что является признаком созревания клубней. Можно примерно за 10 дней срезать ботву картофеля, чтобы клубни лучше дозрели.

Копают овощ в ясный день, чтобы после разложить клубни на гряде для подсушивания. Если стоит дождливая погода, лучше переждать пару дней, чтобы не мочить картошку. После подсушивания на грядках картофель убирают на 10-14 дней в полутемные помещения (под навес, в подвал) для окончательного просушивания.

После этого проводят сортировку, отбирают семенной картофель и на еду. Хранилище готовят заранее, обустроив там засеки (если картофель будет храниться навалом), полки или стеллажи с ящиками, сетками.

Оптимальная температура хранения – около +2ºC…+4 ºC, в помещении должно быть сухо и темно.

Картошка Иван да Марья хранится отлично, но зимой необходимо время от времени проверять запасы и удалять испорченные клубни.

Отзывы

Валентина, Воронеж

Сколько ни выращивала сортов картошки, все равно есть свои любимчики. Среди них и сорт Иван да Марья. Правда, у нас его чаще зовут Лататая, из-за необычной окраски кожуры.

Сорт вкусный, неприхотливый в уходе. Хранится до весны замечательно, клубни не становятся вялыми. Мне такой картофель очень нравится в пюре – рассыпчатый, белый белый.

Тимофей, Белгород

Выращивал картошку Иван да Марья лет пять, но в этом году решил заменить ее на другой сорт. Вкус, конечно, очень хороший, но у меня он сильно восприимчив к

фитофторе. И у клубней очень бугристая поверхность, глазки залегают глубоко, чистить кожуру плохо. Хотя может быть, это только у меня такое наблюдается.

Ирсен, Пермь

Довольна сортом Рябой картошки, ну по-другому ее называют Иван да Марья. Очень нравится внешний вид, клубеньки ровные, крупные. На кусте обычно штук 15-18 картофелин, мелочи совсем мало. Внутри картошка бело-желтоватая, вкус – просто прелесть. Не знаю, зачем искать другие, если и этот сорт хорош.

Логотип сайта Sveklon.Ru - все про сад, огород, фермерство и птицеводство
Комментариев к статье: 1
  1. Нина

    Мой самый любимый сорт картофеля по вкусовым ощущениям это Иван да Марья, из него получается отличное пюре, не водянистое и разваристое, да и жарить его тоже вкусно выходит. На самом деле каких-то сложностей при выращивании этого сорта не было, у меня в поле небольшой огород на 5 соток, всходит хорошо, урожай тоже нормальный,клубни среднего и большого размера, маленькие я не люблю, главное бороться с вредителями вовремя. Осенью после того как его выкопали, очень неплохо сохраняется в сухом, темном погребе, перебираю обычно раз в 1,5 месяца, чтобы если вдруг какой клубень начал портится, то не заразил гнилью другие. На зиму мы всегда со своей картошкой, не покупаем.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются