Разновидности грибов, растущих на пнях с фото и описанием

7.04.2020 Грибы

Грибы на пнях

Грибы могут произрастать в разных условиях и местах. Многие из них предпочитают древесину в качестве питательного субстрата, поэтому их нередко называют паразитами. Наиболее часто такие грибы растут на различных пнях. Многие такие плоды не только пригодны в пищу, но и полезны для здоровья, поэтому не стоит обходить их стороной во время «тихой охоты» в лесу, посадке или парке.

Какие грибы и почему растут на пнях

На пнях и деревьях произрастают самые разные грибы – съедобные, несъедобные и ядовитые. Они используют древесину как питательную почву для себя. И неважно, является ли дерево сухим, гнилым, или находится в фазе активного роста. Разные плоды растут на таких же разных представителях древесного семейства.

Некоторые виды выполняют функцию своеобразных санитаров. Они произрастают на пнях и сухостое, «пуская» мицелий глубоко в их толщу и питаясь остатками древесины. Под таким влиянием происходит ее разрушение, и земля освобождается для новой растительности. Этот процесс протекает очень медленно, но стабильно.

Грибы

Грибы-санитары съедобные, но их очень мало. Часто на деревьях можно найти такие вкусные и полезные плоды, как:

  1. Опята. Растут обычно на нижней части деревьев (именно поэтому получили свое название).
  2. Вешенки. Предпочитают стволы деревьев или пни.
  3. Гриб-баран, или грифола курчавая. Имеет характерный вид, за который получила свое название.
  4. Печеночница. Это растение любит живые деревья. Свое название гриб получил за внешнюю схожесть с печенью животных.
  5. Ежовик коралловидный. Трудно поверить, но это тоже гриб, причем, весьма вкусный.
  6. Пилолистник тигровый. Гриб любит лиственные деревья. Ценится за высокое содержание белков в своем составе.
  7. Трутовик ячеистый. Произрастает и на деревьях, и на пнях. В условиях неприхотлив – может размножаться как в лиственных, так и в хвойных лесах.Трутовик ячеистый

Но, помимо полезных и съедобных, на пнях можно найти и опасные разновидности, которые лучше обходить стороной:

  1. Ишнодерма смолистая. Представитель семейства фомитопсисовых. Гриб несъедобен, опасен для здоровья.
  2. Ганодерма живичная (смолистая). Относится к трутовикам. Растет повсеместно, но в России встречается редко.
  3. Олигопорус вяжущий. У этого плода есть одна интересная особенность: он имеет свойство выделять капли жидкости. По этой причине кажется, что он «плачет».
  4. Траметес покрытый. Однолетний гриб-трутовик, который обычно произрастает группами. Любит сухостой, валежник, пеньки.Траметес покрытый

Описание и названия съедобных видов, растущих на пнях

Грибы, которые растут на пнях и относятся к разряду съедобных, можно без опаски собирать и использовать в кулинарии. Конечно, не все из них придутся по вкусу, к тому же, некоторые экземпляры трудно назвать питательными. Но, тем не менее, никакого вреда здоровью человека они причинить не могут.

Опята

Опята – группа грибов, которые относятся к разным семействам. Каждый представитель имеет свои особенности:

  1. Опенок зимний. Чаще всего можно встретить на стволе тополи или ивы. Имеет коричневую шляпку с темным пятнышком по центру. Ножка ворсистая, вырастает до 7 см ввысь. Гриб растет группами, встречается ранней весной.Опенок зимний
  2. Опенок летний. Произрастает в условиях умеренного климата, предпочитает лиственные деревья. Период плодоношения длится со второй половины весны до осени. Шляпка довольно широкая, окрашена в желтый или коричневый оттенок.Опенок летний
  3. Опенок осенний. Располагается на пнях лиственных деревьев. Окрас шляпки – зеленоватый или коричневый, ее диаметр составляет примерно 17 см. Именно этот вид опят больше всего ценится в кулинарии.Опенок осенний
На заметку.
Нужно учитывать, что каждый тип опят имеет своих несъедобных двойников. Поэтому если у гриба имеется кольцо на ножке, то он – ложный, и брать его не стоит.

Вешенки

Такие плоды следует искать на высохшей древесине либо на пнях. Грибы могут иметь форму ушек или лепестков. Вешенку делят на рожковидную, легочную, оранжевую. Она предпочитает лиственные виды деревьев. По цвету бывает беловатой или сероватой.

Вешенки

Плодоносит с конца сентября по ноябрь. Искать нужно в местах произрастания дубов и рябины.

Гриб-баран

Плод имеет много шляпок, его тело разветвленное. Он образует своеобразный «куст», диаметр которого может составлять около 80 см. Оттенок варьируется от желтоватого до серого или желтовато-бурого. Вес такого гриба способен достигать 10 кг. Это одна из самых крупных разновидностей плодовых тел, произрастающих на пеньках и деревьях. Оптимальный период для сбора – с августа по сентябрь.

Гриб-баран

Печеночный гриб

Печеночница является невероятно вкусным грибным деликатесом. Ее сушат, варят, жарят и маринуют. Спутать ее с другими плодами сложно, ведь она имеет довольно специфический вид.

По своей форме она несколько похожа на трутовик, но также имеет сходство с печенью животных или языком (поэтому ее еще называют «тещиным языком»). Цвет растения красновато-коричневый. Найти его можно исключительно на живых деревьях. Печеночница предпочитает каштан и дуб.

Печеночный гриб

Ежовик коралловидный

Этот плод имеет довольно необычный вид, и обладает хорошо развитой надземной частью. Название растения связано с тем, что его тело внешне очень похоже на коралловый морской куст. Оттенок может быть кремовым с примесью желтого.

Ежовик коралловидный

Такой гриб любит селиться на поваленных деревьях, а также в старых дуплах вяза, дуба, буков и лип.

Примечательно!
Плод используется не только в кулинарии. Его применяют и для изготовления различных лекарственных средств.

Пилолистник тигровый

Имеет некоторое сходство с белым грибом-шампиньоном. Шляпка сужается книзу, и напоминает вывернутый зонтик. Плавно она переходит в ножку. Посередине шляпочного отдела имеется углубление, а по краям он волнистый.

Пилолистник тигровый

Опасных двойников у этого вида нет, но он не пользуется большой популярностью среди грибников, поскольку обладает низкой пищевой ценностью. Первые грибочки начинают появляться в мае. Период плодоношения заканчивается в ноябре.

На заметку.
Тигровый пилолистник является дереворазрушающим плодом. Если он селится на живом дереве, то спустя некоторое время оно истощается и погибает.

Трутовик ячеистый

Трутовик имеет овальную или полукруглую шляпку. Окрас – желтый с красноватым оттенком. Поверхность шляпки покрыта маленькими чешуйками, вырастает до 2-8 см в диаметре.

Цвет ножки белый, длина – примерно 10 мм. Она расположена не в центральной, а в боковой части гриба. Особого запаха и вкуса плод не имеет. Растет исключительно на лиственных деревьях. Период произрастания – апрель-август.

Трутовик ячеистый

Названия несъедобных грибов

Среди всех плодов, которые произрастают на пнях, есть и несъедобные. Их нужно уметь распознавать, если не сразу, то после тщательного осмотра.

Исхнодерма смолистая

Плод имеет размеры около 20 см, толщина шляпки составляет 3-4 см. Поверхность гладкая, на ней имеются черные участки. Гименофор трубчатый, у молодых плодов кремовый, у зрелых – более темный, бурый. Произрастает на валежниках, пеньках, сухостое с начала августа до конца октября.

Исхнодерма смолистая

Ганодерма живичная

Произрастает из коры дерева, поэтому, по сути, не имеет ножки. Шляпка плоская, похожа на гребень. Своей широкой частью плод крепится к дереву либо к земле (иногда растет на почве). Имеет мякоть темного цвета, на ощупь она нежная и мягкая.

Ганодерма живичная

Олигопорус вяжущий

Трутовик, произрастающий повсеместно. Имеет светлый, часто – белый окрас. Края шляпок чаще всего острые, реже бывают затупленными. Может произрастать поодиночке или группами.

Мякоть отличается мясистостью, сочностью. Однако вкус у нее очень горький. Толщина шляпочного отдела варьируется от 3 до 4 см. Поверхность плодового тела голая, но может иметься небольшое опушение.

Олигопорус вяжущий

Гриб неприхотлив, может произрастать практически в любых условиях. Имеет мясистую мякоть, которая обладает горьким вкусом.

Траметес покрытый

Этот несъедобный плод имеет серую поверхность и кожистую мякоть. Произрастает преимущественно на древесине сосняков, но его также можно встретить на березах. Как правило, предпочитает пни в качестве питательного грунта. Гриб обладает горьким вкусом, который не нейтрализуется во время термической обработки.

Траметес покрытый

Лечебные древесные грибы

Многие грибы давно и успешно используются в народной медицине и официальной фармакологии. На их основе изготавливаются лекарства – настои, спиртовые экстракты, таблетки, капсулы, порошки и т. д.

Лиственничная губка

Плодовое тело агарикуса по своей форме напоминает копыто, но может быть и продолговато-цилиндрическим. Вес составляет около 10 кг. Бывают белыми, серовато-белыми или бледно-желтыми. Часто произрастают на лиственнице.

Лиственничная губка

Древесный гриб оказывает такие лечебные эффекты:

  • слабительный;
  • кровоостанавливающий;
  • седативный;
  • снотворный.

Березовая чага

Несмотря на свое наименование, чага произрастает не только на березе. Ее можно найти также на липе или ольхе. Благодаря своему темному окрасу и необычной форме, этот гриб крайне трудно спутать с другими видами трутовиков.

Березовая чага

Чага нормализует сон и пищеварение, повышает аппетит, оказывает противоопухолевое воздействие. В народной медицине средства с этим грибом принимают при миоме матки и эндометриозе.

Гриб рейши

Данный плод имеет яйцевидную или почковидную форму шляпки. Ее кожица гладкая, блестящая, будто покрыта лаком. По этой причине плод получил еще одно название – трутовик лакированный.

Гриб рейши

Цвет бывает разным: красным, фиолетовым, бурым или даже черным. Мякоть у этого гриба охристая, не имеет ни специфического вкуса, ни выраженного запаха.

Произрастает гриб рейши, как правило, на древесине мертвых деревьев и пнях.

Особенности выращивания грибов на пнях на даче

Все виды съедобных «пеньковых» грибов можно выращивать в домашних условиях. Вместо пеньков можно использовать срезы лиственных деревьев. Но можно высаживать плоды на свежих пеньках, оставшихся после недавнего срезывания сухих деревьев.

Обратите внимание!
Большой популярностью пользуется выращивание вешенок, которые любят тополь, клен и березу. При этом хвойники использовать не рекомендуется из-за высокого содержания смол, которые могут разрушить грибницу.

Вас может заинтересовать:
При выращивании плодовых тел на сухой древесине ее необходимо для начала подготовить. С этой целью используется емкость с чистой водой. После подготовки можно переходить к перемещению мицелия выбранного вида гриба. Для этого в пеньке делаются углубления таким образом, чтобы их расположение напоминало шахматную доску. Максимальная глубина 6 см, ширина – 1 см.

В эти отверстия помещается мицелий. Впоследствии ячейки закрываются мхом или скотчем. Все «заселенные» поленья необходимо поместить в холодное помещение – подвал или погреб. Пни следует сложить в форме, напоминающей пирамиду, а сверху поместить мешковину.

Домашнее выращивание грибов не ограничивается использованием пеньков. После того как мицелий прорастет, пни нужно высадить в землю. Чтобы дальнейший процесс протекал без сбоев, время от времени импровизированный грунт нужно поливать. Если сделать все правильно, то довольно скоро можно будет собирать урожай домашних грибочков.

Логотип сайта Sveklon.Ru - все про сад, огород, фермерство и птицеводство

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются