Яблоня «Пепин шафранный»: уход, урожайность, характеристика

6.05.2018 Яблоня

«Пепин шафранный» – распространённый и любимый садоводами сорт яблок, выведенный еще в середине прошлого века. Работал над выведением сорта широко известный биолог и селекционер И. В. Мичурин. Он считал «Пепин шафранный» самой лучшей своей работой.

Описание сорта

«Пепин шафранный» был получен в результате скрещивания сорта «Ренет Орлеанский» и гибридов «Пепинки Литовской» и «Китайки Золотой». После многочисленных государственных проверок и испытаний «Пепин шафранный» в 1947 году был внесен в государственный реестр селекционных достижений как сорт, допущенный к выращиванию в большинстве регионов страны.

Сроки созревания

«Пепин Шафранный» относится к группе раннезимних сортов. Период цветения приходится на июнь месяц, а собирать урожай обычно начинают в сентябре или октябре. После сбора плоды в течение полутора месяцев дозревают и становятся полностью готовыми к употреблению в самый разгар зимы.

Характерные особенности деревьев

Деревья сорта характеризуются как среднерослые, и в высоту обычно достигают 3-3,5 метров. Густая и пышная крона имеет шаровидную форму и сформирована из длинных и тонких побегов серо-зеленого цвета. Особенностью деревьев этого сорта является сильная опушенность ветвей и листьев. Листовые пластины мелкие имеют овальную форму и окрашены в насыщенный изумрудный цвет с серебристым оттенком от опушения. Во время цветения яблоня необыкновенно красива. Белоснежные мелкие цветы обильно покрывают дерево.

В плодоношение «Пепин Шафранный» на обычном семенном подвое вступает довольно поздно, только на 5-6 год жизни. При выращивании сорта на карликовом подвое первое плодоношение приходится на 2-3 год жизни.

Особенности опыления

Несомненным достоинством сорта является его самоопыляемость. Если в округе не окажется ни одной яблони, почти половина цветков все равно образуют завязи. С помощью перекрестного опыления урожайность можно резко повысить. Лучшими опылителями для сорта «Пепин шафранный» являются «Антоновка», «Кавиль снежный» и «Славянка».  При этом важно знать, что яблони опылители не обязательно должны расти на этом же участке, перекрестное опыление возможно на расстоянии более 50 метров.

Описание плодов

Плоды – это главная гордость этого сорта. Яблоки очень сладкие и сочные, с тонким виноградным ароматом. Хрустящая мякоть имеет нежную структуру средней плотности и окрашена в кремовый цвет. Яблоки не отличаются крупными размерами, средний вес одного плода варьируется в пределах 100-140 грамм. Форма правильная, округло-коническая, немного сплюснутая по центру. Кожица яблок очень тонкая, но прочная. Внешне фрукты весьма привлекательны: с гладкой, блестящей поверхностью желтого цвета и ярко выраженным румянцем. Профессиональные дегустаторы характеризуют вкусовые качества сорта, как отличные. И по пятибалльной шкале оценивают «Пепин шафранный» на 4,75-4,85 баллов.

Кроме великолепного вкуса еще одним достоинством плодов является срок хранения. Яблоки прекрасно сохраняются в свежем виде в течение 230 суток, то есть до самой весны.

Интересно! Зимние яблоки содержат большое количество витамина С, именно это и позволяет им храниться длительный период. Употребление таких фруктов в зимнее время особенно полезно, так как поступление витаминов в организм с продуктами питания в это время значительно уменьшается.

Назначение сорта

«Пепин Шафранный» относят к раннезимнему сорту и назначение его плодов универсальное. Через 40-60 дней после сбора яблоки полностью дозревают и отлично подходят для употребления в свежем виде. Длительный срок хранения позволяет лакомиться свежими плодами весь зимний сезон. Из фруктов с такими вкусовыми характеристиками получаются ароматные компоты, джемы, фруктовые пюре и повидла. Отлично подходят плоды «Пепина Шафранного» для сушки и заморозки.

За счет уникальной способности храниться и переносить транспортировку, сохраняя товарный вид и вкусовые качества, сорт широко используется для промышленного выращивания и получения прибыли.

Урожайность

Сорт характеризуется как высокоурожайный. Максимальный зафиксированный показатель урожая составил четыреста килограмм с пятидесяти летней яблони. Средние показатели таковы: с молодых яблонь можно получить до 75 кг фруктов, яблони старше двенадцати лет отдают уже более 200 кг товарных плодов, в период максимального расцвета плодоношения урожай может достигать 280 кг.

Особенности выращивания сорта «Пепин шафранный»

Выбираем саженец

Выбор саженца — дело очень ответственное и важное. Ведь от того, насколько здоровые и крепкие растения будут выбраны, зависит их дальнейший рост, полноценное развитие и соответственно объемы будущих урожаев.

Самыми лучшими считаются саженцы, приобретенные «с земли». Это означает, что до момента продажи дерево растет на территории питомника или института садоводства. В таких торговых точках молодые деревья высажены рядами строго по сортам и поэтому разносортица исключена. При покупке яблоню выкапывают из земли и помещают в специальный мешок или контейнер. Такие саженцы отлично приживаются на новом месте и почти не болеют.

В крупных специализированных магазинах или садовых центрах молодые яблони продают, как правило, с закрытой корневой системой, то есть растущими в контейнерах или горшках. При приобретении такого саженца лучше отдать предпочтение двухлеткам. Так как более возрастные деревья неоднократно пересаживались в крупные горшки или хуже того земля в них просто обновлялась.

Покупать саженцы с открытой корневой системой дело рискованное. Зачастую такие растения бывают передержанные. Все что не продается за один сезон храниться месяцами в ожидании другого. Саженцы при этом очень ослабевают и вряд ли приживутся на новом месте. Кроме того, при покупке таких яблонь большой риск получить совершенно другой сорт вместо желаемого.

Независимо от типа корневой системы и места покупки при выборе саженца необходимо учитывать следующее:

  • ствол и ветви дерева не должны иметь наростов, трещин и признаков болезни;
  • направление роста веток должно быть почти вертикальным, угол между побегами и стволом острый;
  • открытая корневая система не должна быть пересушена;
  • корни закрытой корневой системы не должны виднеться на поверхности грунта и пробиваться через дно контейнера;
  • каждый саженец должен иметь водостойкую прочную этикетку с описанием сорта, указанием возраста и фирмы.

Сроки посадки

Высаживать молодую яблоню сорта «Пепин шафранный» можно лишь ранней весной или поздней осенью. Нельзя однозначно сказать, какая пора для этого подходит лучше. Зная особенности, посадки и следуя советам опытных агрономов, приживаемость на новом месте будет одинаково хорошей как весной, так и осенью.

Особенности весенней посадки

Сроки посадки весной определяют исходя из погодных условий. Приступать к работам можно, как только почва оттает. Проверяют это с помощью обычной лопаты. Если полотно инструмента легко входит в землю, значит почва уже достаточно прогрета. Важным условием является и температура воздуха. Чтобы саженцы не погибли от мороза, она не должна опускаться ниже ноля. Учитывая все вышесказанное в большинстве регионов страны оптимальным месяцем для пересадки яблони будет апрель.

Уход за посаженными весной растениями должен быть внимательным и регулярным. Как только влага, накопленная в почве за зимний сезон, начнет уходить необходимо организовать поливы деревьев. В противном случае неокрепшие корни быстро пересохнут и растение погибнет.

Несомненным достоинством весенней посадки является то, что у саженцев до наступления зимы, есть целый сезон чтобы привыкнуть к новым условиям жизни и окрепнуть.

Из-за сложности определения точного безопасного срока пересадки, многие садоводы не решаются проводить такие работы весной.

Особенности осенней посадки

Осенью лучшим временем для посадочных работ является сентябрь. До наступления стабильных холодов в таком случае остается около месяца. Именно такое время и требуется молодой яблоне чтобы прижиться на новом месте. К тому же в сентябре чаще всего устанавливается температура воздуха оптимальная для наращивания корневой системы яблони, днем около десяти градусов тепла и около пяти градусов ночью.

При посадке в осеннее время все биологические процессы замедленны, растение не тратит силы на наращивание побегов и листьев, а направляет их на образование и развитие корневой системы. К тому же в таком «спящем» состоянии яблони не испытывают сильного стресса от смены места жительства и климата.

Дачники предпочитают осеннюю посадку по той причине, что все основные работы выполнены и появляется достаточное количество свободного времени чтобы без спешки продумать место посадки. Дождливая погода, характерная для этого периода времени, облегчает уход за саженцами в плане полива.

Место для посадки и схема размещения

Место для посадки яблони должно быть открытым для солнечных лучей и защищенным от порывистых ветров. Не понравятся фруктовому дереву заболоченные почвы и каменистые участки.

Так как яблоне для нормального роста и развития требуется большое количество питательных веществ, желательно выбирать участок, который отдыхал в течение нескольких лет.

Немаловажным фактором является расположение на участке грунтовых вод. Корневая система «Пепина шафранного» уходит глубоко в грунт и высокий уровень поземных рек приведет к неизбежной гибели растения. Выращивать яблони на таких участках все же возможно, для этого на дно посадочной ямы укладывают лист железа или шифера. Со временем корневая система упирается в искусственное препятствие и в дальнейшем продолжает свой рост в горизонтальном направлении.

Мощная корневая система и объемная крона дерева требует достаточно свободного места. Поэтому яблоня этого сорта с удовольствием будет расти в гордом одиночестве. Если все же планируется посадка нескольких плодовых деревьев, то расстояние между ними должно быть не менее пяти метров. При несоблюдении дистанции взрослые растения будут затенять друг друга и находится в постоянной борьбе за влагу и питательные вещества. Результатом будет снижение урожайности всего сада.

Хорошими соседями для «Пепина шафранного» будут смородина и малина. Корни этих культур расположены гораздо выше корневой системы яблони, поэтому соперничество между ними исключено. К тому же эти ягодные кустарники прекрасно растут и плодоносят в полутени. Для того чтобы без стеснения ухаживать за посадками, расстояние между культурами необходимо выдержать не менее полутора метров.

Следует знать! По строительным нормам и правилам высаживать высокорослые деревья от границы соседского садового участка можно на расстоянии не ближе 4,5 метров.

Порядок пересадки саженца

Независимо от времени года пересадка молодой яблони проходит по одному и тому же алгоритму действий. Для того, чтобы грунт осел и минеральные вещества успели раствориться в почве и в последствии не обожгли нежные корни растения, место для посадки приготавливается за 3-4 недели. При планировании пересадки в весенний период подготовительные работы можно выполнить осенью.

Посадочная яма должна иметь достаточные размеры для свободного размещения корневой системы яблони. Так, ширина должна быть не менее 80 см, а глубина не менее 60 см. В процессе выкапывания ямы верхний плодородный грунт складывают отдельно от нижнего. Затем на основе этого верхнего слоя почвы готовят питательный субстрат. Для этого его смешивают со следующими компонентами:

  • 3 ведра перегноя;
  • 1/2 стакан сернокислого калия;
  • 1 стакан суперфосфата;
  • 1 литр древесной золы.

Полученную почвосмесь тщательно перемешивают и выкладывают на дно посадочного углубления. В таком состоянии приготовленное посадочное место оставляют отдыхать в случае осенней посадки на 3-4 недели и на зимний период в случае весенней посадки.

Если саженец приобретен с открытой корневой системой, то его необходимо подготовить к пересадке. За сутки коневую систему молодого дерева погружают в емкость с обычной водой. Это несложная процедура запустит важные биологические процессы и позволит корням напитаться влагой. В случае приобретения яблони в контейнере подготовительных работ проводить не требуется.

Вас может заинтересовать:

Перед посадкой яму обильно проливают водой (1-2 ведра). Саженец устанавливают по центру углубления и постепенно засыпают грунтом. При этом важно проследить, чтобы корневая шейка после завершения работ была расположена на 5-6 см выше уровня земли.

Приствольный круг после пересадки уплотняют, еще раз обильно поливают и для сохранения влаги закрывают мульчирующим слоем. Для этого можно использовать солому, сухой перегной или опилки.

Уход за яблонями сорта «Пепин шафранный»

Правила полива

Яблоня культура влаголюбивая, но как известно все хорошо в меру. Поэтому периодичность и нормы поливов определяются погодными условиями и возрастом растения.

Если в течение весеннего и летнего сезонов идут обильные дожди и ливни, то дополнительный полив только навредит яблоне. Если же год выдался засушливым, то проводить орошение следует в периоды, когда у дерева наиболее повышена потребность во влаге. К таким периодам относятся: цветение, формирование завязей, налив плодов.

Молодым яблонькам 2-3 летнего возраста достаточно 4-5 ведер воды на одно растение. По мере роста потребность в количестве воды возрастает. Так пятилеткам требуется уже 7 ведер воды, а семилетним деревьям 10 ведер. Для взрослых плодоносящих яблонь норма полива рассчитывается исходя из размеров кроны дерева. Каков диаметр кроны, такова и площадь полива. Расход при этом составляет 10 ведер на один квадратный метр.

Температура воды не имеет существенного значения, а вот из всех возможных способов полива яблоня предпочитает полив с помощью поливочных борозд или капельным путем. Организация капельного полива требует финансовых и физических затрат и под силу не каждому садоводу. Поэтому целесообразнее всего полив осуществлять в проделанные по приствольному кругу не глубокие бороздки.

Обрезка деревьев

Первые четыре года после пересадки самые ответственные в плане формирования кроны яблони. Дерево очень быстро наращивает вегетативную массу и без своевременной обрезки крона превращается в загущенную кипу хаотично растущих ветвей. Богатого урожая от такой яблони не дождаться, к тому же это густота повышает риски возникновения различных заболеваний.

Если саженец пересажен весной, то первую обрезку проводят осенью. Если же посадочные работы проводились в осеннюю пору, тогда время процедуры откладывается на раннюю весну. На этом этапе развития корневая система яблони полностью не развита, в таком состоянии ей тяжело питать быстро растущую крону дерева. Поэтому все ветви укорачиваются на одну четверть, а основной ствол срезают до уровня кончиков верхних побегов кроны.

При формировании кроны рекомендуют придерживаться такого принципа: нижние ветки должны быть значительнее длиннее верхних. Таким образом со временем крона приобретет форму конуса. Это обеспечивает хорошую вентиляцию и достаточное освещение всех частей дерева. Кроме того, с такой яблони очень удобно собирать урожай.

Перед зимним сезоном проводят другой вид обрезки – санитарный. Целью этой процедуры является удаление высохших, гнилых и поврежденных веток. Так же удаляются растущие по направлению к стволу, мешающие друг другу и неудобно расположенные побеги. После удаления пораженных болезнью ветвей инструмент тщательно дезинфицируют, а растительные остатки сжигают. Санитарная обрезка стимулирует повышение иммунитета у дерева, а значит оно становится менее восприимчивым к различным заболеваниям и вредителям.

Не зависимо от цели процедуры и времени ее проведения все срезы в обязательном порядке обрабатываются садовым варом. Перед применением вар рекомендуется немного разогреть, для того чтобы он стал более пластичным.

Важно! Обрезку с целью формирования лучше всего проводить в первых числах марта. В это время деревья еще находятся в состоянии покоя и вероятность сильных морозов уже почти исключена. Лучшей порой для санитарной обрезки считается период после опадения листвы.

Внесение удобрений

Если при пересадке саженца вносились удобрения непосредственно в посадочную яму, то первые два года подкармливать яблоню не нужно. В последующие годы в связи с истощением земли, активным ростом и вступлением деревьев в период плодоношения подкормки проводятся в обязательном порядке 3-4 раза за сезон.

Как только яблоня проснулась от зимней спячки и начала распускать первые листочки вносят азотосодержащие смеси. Это может быть мочевина (500 грамм на одно дерево) или качественный перегной (5 ведер на одно дерево). Вещества рассыпают на приствольный круг яблони и неглубоко перекапывают.

Аналогичным образом подкармливают деревья и в период цветения. При дождливой погоде вещества можно вносить в сухом виде. А при засушливой удобрения вносят в жидком виде и после обильного искусственного полива. Для этого в десяти литрах разводят любое из веществ:

  • 2-2,5 литра свежего куриного помета;
  • ½ ведра коровяка;
  • 400 грамм мочевины;
  • 100 грамм суперфосфата и 50-60 грамм сульфата калия.

В фазу налива плодов и после сбора урожая фруктовые деревья подкармливают любым комплексным минеральным удобрением. Способы внесения определяют так же в соответствии с погодными условиями.

Кроме того, отличным удобрением служат сидераты высаженные в приствольный круг яблони. Как только травы достигают высоты 15-20 см их перекапывают и тщательно заделывают зеленую массу в почву.

Следует знать! Все вносимые вещества, впрочем, как обычная вода при поливе впитываются через тонкие корневые отростки, которые расположены по краю приствольного круга. Поэтому полив и внесение сухих составов проводят именно в этой зоне.

Защита от болезней и вредителей

Несмотря на то, что «Пепин шафранный» является достаточно устойчивым сортом к различным болезням, в дождливое лето он все же склонен к поражению грибковыми инфекциями. Одной из таких является парша. Поэтому при неблагоприятных погодных условиях необходимо позаботиться о защите фруктовых деревьев, чтобы сохранить их здоровье и не потерять урожай.

Из химических средств для этого подходят препараты на основе медного купороса и серы. Обработка такими средствами является одновременно и профилактикой заболеваний, и уничтожением уже имеющихся вредителей. Химические растворы достаточно агрессивны, чтобы не сжечь молодые почки деревьев время проведения работ планируют на раннюю весну, когда температура воздуха прогреется до пяти градусов тепла, но при этом деревья еще находятся в состоянии покоя.

Многие садоводы обходятся народными средствами в борьбе с паршой. Самые эффективные и распространенные из них:

  • приготавливают концентрированный темно-розовый раствор марганцовки;
  • растворяют 100 грамм горчицы на ведро воды;
  • кусок хозяйственного мыла натирают на терке и растворяют в ведре воды;
  • килограмм поваренной соли разводят на ведро воды.

Эти средства будут эффективны и в борьбе с плодожоркой, к которой у сорта средняя устойчивость. Приготовленными и процеженными при необходимости растворами яблони опрыскивают из пульверизатора. Для деревьев и плодов эти средства не являются опасными, поэтому обработку можно проводить 4-5 раз за сезон. Примерный график обработки:

  • во время появления первых листьев;
  • перед цветением;
  • в период образования завязей;
  • в момент налива плодов;
  • после листопада.

В качестве профилактики различных заболеваний в осенний период почву под фруктовыми деревьями перекапывают и в качестве дезинфекции обильно проливают десятипроцентным раствором аммиачной селитры. В случае если в приствольном круге растут декоративные растения или газон, то обработку проводят вместе с ними.

Хорошо обработать ствол и крупные ветви яблони раствором мочевины. Для этого разводят 700 грамм средства на ведро воды и большой кистью промазывают поверхность яблони. Мочевина уничтожит споры грибов, которые спрятались под корой.

Сбор и хранение урожая

Сбор яблок сорта «Пепин шафранный» проводят в конце сентября- начале октября. Важно выбрать сухой и теплый день, тогда плоды не нужно будет дополнительно просушивать. Фрукты можно собирать руками или специальными приспособлениями, но в любом случае нужно стараться сохранить плодоножку и не повредить кожицу.

Лучше всего, когда яблоки собирают сразу в те емкости в которых они будут храниться или перевозиться. Самой оптимальной тарой для хранения фруктов считаются деревянные ящики, они экологически чисты и хорошо вентилируются. Ящики предварительно обеззараживаются концентрированным раствором марганцовки и хорошо просушиваются. Дно и стенки тары выстилаются чистой бумагой. Яблоки закладываются неплотно друг к другу вверх плодоножками. Так как сорт отличается отличной лежкостью, плоды можно укладывать в несколько рядов и пересыпать их известью или опилками не требуется.

Емкости с фруктами перемещаются в подвал или погреб. Оптимальной температурой для хранения считается +2 +5°С. При таких условиях яблоки хорошо хранятся в течение 230 дней.

Подготовка к зимнему сезону

Сорт обладает отличной зимостойкостью. Поэтому специальных теплых укрытий в преддверии зимнего сезона сооружать не требуется. Кроме того, «Пепин шафранный» обладает высокой восстановительной способностью и в случае подмерзания быстро наращивает поврежденные побеги.

Достоинства и недостатки сорта

По многочисленным отзывам дачников существенных недостатков у сорта нет, а к достоинствам можно отнести следующие характеристики:

  • высокоурожайный;
  • самоплодный;
  • зимостойкий;
  • неприхотливый в уходе;
  • отличные вкусовые качества плодов;
  • товарный вид фруктов;
  • прекрасная лежкость и транспортабельность;
  • универсальность по назначению;
  • пригодность к переработке на сок и изготовлению джемов.

Сорт с таким количеством неоспоримых достоинств подойдет любому садоводу. Именно поэтому несмотря на то, что на сегодняшний день выведено большое количество сортов новинок, «Пепин шафранный» находится на пике популярности уже более 70 лет.

Отзывы

Марина Владимировна, г. Тамбов

Яблоня этого сорта растет в нашем саду очень давно. Я выросла на этих яблоках, теперь мои дети с удовольствием их едят. Урожаи стабильные и обильные на протяжении всех этих лет. Собираем яблоки всей семьей. Много пускаем на сладкие заготовки, остальные укладываем на хранение в погреб. Влажность в погребе у нас высоковатая, поэтому чтобы яблоки не загнили расставляем рядом с ними ведра с известкой, это отлично помогает. Всю зиму и до самой весны мы со свежими фруктами.

 

Ольга, Московская область

Долго выбирала сорт для длительного хранения. Остановилась в итоге на этом. Привлекла хорошая морозостойкость и неприхотливость яблонь. Саженец приобрела двухлетний в питомнике. Высаживала осенью, зиму пережил отлично и весной хорошо пошел в рост. Обрезаю пока только по весне, немного укорачиваю макушку и удаляю некоторые ветки. Осенью только белю меловым раствором и мульчирую перепревшим навозом. Яблочек пока не было, поэтому с нетерпением ждем.

Логотип сайта Sveklon.Ru - все про сад, огород, фермерство и птицеводство

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются