Чем отличается мята от мелиссы

9.10.2019 Зелень

Мята и мелисса

Мелисса и мята – это два разных растения, отличия которых заключены не только во внешнем виде, но также аромате, полезных характеристиках. Сложностей с тем, как отличить мяту от мелиссы, нет – выглядят растения по-разному, это видно не только на фото. Сходства у этих пряных трав также есть, как минимум – приятный запах, но вот свойства и влияние на организм у мелиссы и мяты разные. Эти два растения – не взаимозаменяемые, но в частных случаях они могут дополнять друг друга.

Отличия мяты и мелиссы

Это пара разных растений, полезные свойства мяты и мелиссы также разнонаправлены. Тем не менее, описываемые пряные травы – представители одного и того же семейства Яснотковых, хотя их относят к разным родам. Основная разновидность мелиссы — лекарственная, мяты же большее число популярных сортов. Однако, самая распространенная – перечная. По виду растения различны, но из-за принадлежности к одному семейству их путают.

Много чем отличается мелисса от мяты и наоборот, тем не менее – некоторое сходство ароматов у этих двух лекарственных трав присутствует. Также некоторые считают, что они совершенно одинаковы, а различия у их лечебных свойств отсутствуют, что не так – некоторые противопоказания у них общие, но вот мятные чаи тонизируют, а мелиссовые настои и отвары – успокаивают. Хотя одно сходное воздействие у растений есть – они помогают понизить давление.

Справка!
Отличия мяты и мелиссы по фото хорошо видны, но в заблуждение про то, что это два одинаковых растения с разными названиями вводит народное «имя» одной из трав. Пчелиная, лимонная мята – народное наименование мелиссы, но с биологической точки зрения это некорректно.

По внешним признакам

В отличие от мелиссы, мята произрастает одиночными кустами, которые близко расположены один к другому по причине корневища ползучего типа. Высота растения не превышает 50 см, в пищевых, а также лекарственных целях чаще используют молодые побеги. Ее свыше 25 разновидностей, но популярнее и ароматнее мята перечная и мелисса, в отличие от нее, используется реже. В таблице приведены главные моменты, которые показывают – в чем разница между этими ароматными травами.

Различия

Мелисса

Мята

Высота

До 1,5 м Порядка 50 см
Описание стебля Разветвленный Прямой, листва крестообразная
Окрас соцветий Голубоватые, алые, сиреневые Разный по насыщенности фиолетовый
Форма соцветий Полумутовка Колосья
Описание аромата Свежий лимонный, присутствует сходство с бергамотом Ментоловый, сладковатый

Листья – главное отличие мяты от мелиссы, на фото это хорошо заметно. В случае первой, у нее листовые пластины гладкие и насыщенного цвета, а у второй интенсивность окраса листвы малая. Также у нее листовые пластины опушены. Мелиссу лекарственную фактически не выращивают в комнатных условиях, в отличие от мяты перечной, которую рекомендуют держать на подоконниках в цветочных горшках.

По составу и пищевой ценности

Эти растения отличаются калорийностью, в мятном сырье присутствует 70 ккал, а в мелиссовом – 49 ккал. В первой пряности из расчета на 100 г белков 3,75 г, жиров 0,94 г, углеводов 6,89 г. Также в ней присутствует 1,76 г золы пищевой, 8 г волокон и чуть больше 78 г воды. В случае второй ароматной травы пищевая ценность представлена 3,7 г белков, 0,4 г жирок, 2,03 г золы, 8 г углеводов и свыше 85 г воды. У мятных соцветий, побегов и листьев более богатый химический состав, в ней присутствуют:

  • минералы;
  • витамины А, В, С;
  • насыщенные кислоты;
  • масла эфирные.

В мелиссовых листьях и соцветиях не столь много полезных для организма соединений, но это не нивелирует ее лекарственный эффект. В ней присутствует железо, магний, марганец, а также витамины групп. В и А. Что полезнее – мята или мелисса, однозначно сказать нельзя, так как воздействия этих трав на организм отличаются. Также, относительно малое содержание в мелиссе разных полезных соединений позволяет сократить перечень противопоказаний к ее применению.

По запаху

Неопытные огородники иногда не видят без фото отличий мяты и мелиссы. Но, если расположить два растения рядом, разница будет заметна сразу, так как их строение, а также запах отличаются сильно. Аромат – основное отличие этих лечебных трав, так как почувствовав запах одной из них уже спутать с другим растением невозможно. Мелиссовый аромат не столь сильно выраженный – тонкий свежий и лимонный. А вот мятный запах насыщенный, в нем явно чувствуется ментоловые нотки.

Внимание!
У мелиссового аромата присутствует некоторый ментоловый оттенок, но он чуть заметен и не выходит на первый план.

По полезным качествам

Лечебные свойства мяты и мелиссы в некоторых моментах сходные, но в них больше различий, чем общих моментов. Части первого растения применяют в качестве гипотонического средства (понижающего давление), этим свойством обладает и вторая описываемая трава. Также, у нее присутствуют и другие выраженные лекарственные воздействия. Мята оказывает такие действия на организм:

  1. Желчевыводящий и мочегонный, это растение также помогает убрать тошноту и ликвидировать неприятный запах изо рта.
  2. В косметологии используют противовоспалительное действие и активизирующее рост волос.
  3. У лекарственной травы явно выраженное обезболивающее действие.
  4. Растение помогает снизить проявления алкогольной интоксикации, понижает аппетит и тонизирует организм в целом.

Мелиссовые листья, соцветия и другие части действуют на организм более мягко, и относятся к седативным средствам. Это растение позитивно воздействует на работоспособность головного мозга, тонизирует, снижает нервное перенапряжение и способствует укреплению иммунитета. Лекарственная трава помогает очистить сосуды, обладает мочегонным эффектом и характеризуется противовирусным и противовоспалительным действием. Но все, чем полезна мята и мелисса, может быть нивелировано по причине неверного применения этих трав и чрезмерно частого их использования.

По противопоказаниям

Вас может заинтересовать:
До использования этих растений надо рассмотреть их полезные свойства и противопоказания, которые присутствуют у обеих трав. В случае мяты, это растение не стоит использовать гипотоникам, людям с варикозом или нарушениями репродуктивной функции. Когда ее было употреблено чрезмерно много, то у людей, склонных к аллергиям, могут развиваться разные реакции:

  • зуд и гиперемия (покраснение) кожи;
  • затрудненность дыхания;
  • кожные высыпания;
  • интенсивные боли головы.

Оба лекарственных растения нежелательно употреблять мужчинам, у которых проблемы с потенцией. Также, в случае мелиссы, это растение противопоказано к применению людьми, работа которых требует повышенной концентрации внимания. Так как лекарственная трава обладает явно выраженным седативным (успокаивающим) эффектом, ее также нельзя применять водителям. Эта пряность снижает способность к концентрации внимания, вызывает сонливость и вялость. Также воспрещено пить чай или использовать такое средство в другом виде людям с гипотонией.

Внимание!
По интенсивности воздействия нет разницы мята или мелисса – эти растения отличаются сильным влиянием на организм и поэтому нежелательно добавлять их в рацион детей, женщин во время беременности, аллергиков и кормящих матерей.

Что лучше для успокоения

В список полезных веществ этих пряностей входят разные элементы – в чем заключается отличия растений мяты и мелиссы по оказываемому на человека воздействию. Эфирные масла часто используют в ароматерапии. В зависимости от варианта, испарения могут способствовать разной реакции организма и психики. Для мяты больше характерна усиление активности и бодрость – усиление умственной и физической работоспособности. В случае со второй описываемой травой происходит обратный эффект – расслабление, спокойствие и легкий сон.

Аналогичное воздействие от указанных пряностей можно получить при заваривании чая. Часто мелиссовый настой используют в качестве средства от депрессии или стресса. После такого горячего напитка легко заснуть, а настроение улучшается. Если человеку нужно взбодриться, а под рукой нет обычного чая или кофе, то можно заварить мятные листья – одного аромата будет достаточно, чтобы почувствовать эффект.

Можно ли их взаимозаменять

При рассмотрении областей применения этих двух пряностей обращают внимание на кулинарные особенности двух родственных растений. При условии разницы вкуса и запаха направленность их использования также сильно отличается. Мята имеет более выраженный аромат и сладость, поэтому ее часто добавляют в сиропы, экзотические десерты. Мелисса, в свою очередь терпкая приправа – ею можно заменить душистый перец или добавить как дополнительный компонент при мариновке мяса.

По причине таких отличий во вкусе и аромате, замена одного растения другим, при приготовлении какого-либо блюда, больше вкусовой эксперимент. К примеру – некоторые бармены, при подаче коктейлей могут класть мелиссовые листики вместо мятных. Вкусовые и ароматические качества напитка становятся другими, более терпкими, присутствует приятная горчинка. В случае с десертами такой фокус не пройдет – горечь от листков будет чрезмерной.

Фото растений показывают отличия мяты от мелиссы, но многие могут их спутать. Эти пряности относят к одному семейству, но к разным родам. При схожести внешнего вида и выразительности запахов, общие характеристики этих трав разные – заменить одно другим не выйдет. Совместное использование трав возможно, но они оказывают разное воздействие на организм. Мелиссовые настои, чаи, отвары часто применяют как успокаивающее средство, а мятные – больше бодрят, добавляют энергии.

Логотип сайта Sveklon.Ru - все про сад, огород, фермерство и птицеводство

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются