Характеристика и описание томата “Большая желтая зебра”

6.02.2018 Томаты

Этот необычайно яркий декоративный сорт был выведен в США (Калифорния) селекционером Брэдом Гейтсом и именуется как Big Yellow Zebra.

Применение томатов

Желтые томаты обладают большей пользой по сравнению с красными сортами благодаря повышенному содержанию полезных веществ (в частности витаминов группы В) и меньшей калорийности. В желтых полосатых плодах достаточно большое количество пищевых волокон, поэтому овощ оказывает положительное влияние на работу кишечника и желудка.

Томаты «Большая желтая зебра» отличаются невысокой кислотностью, поэтому рекомендуются к употреблению людям с заболеваниями почек, органов пищеварения, аллергикам, диабетикам, пожилым людям и тем, кто следит за своей фигурой.

На заметку! Ликопин, содержащийся в желтых томатах, предотвращает риск рака простаты и мочевого пузыря.

Желтые томаты употребляют в свежем виде, из них отжимают сок. Также из «Большой желтой зебры» готовят следующие блюда:

овощные, мясные и рыбные салаты;
аджику, кетчупы;
запеченные в духовке овощные гарниры;
холодные закуски с сыром и зеленью;
супы-пюре.

Крупные томаты идеально подходят для фарширования и консервирования (предварительно крупные помидоры нарезают дольками или кружками).

Лучше всего яркие плоды сочетаются с авокадо, огурцом, тыквой, мягким сыром, чесноком, болгарским перцем, баклажаном. В свежем виде томат едят с солью, растительным маслом или сметаной.

Ценность томатов Big Yellow Zebra

У томатов с экстраординарной окраской большой потенциал. Если за растениями должным образом ухаживать, то уже в конце лета можно будет собрать богатый урожай.

Big Yellow Zebra имеет высокую устойчивость к вирусным и бактериальным заболеваниям, присущим этой культуре. Экзотичный внешний вид сочетается с приятным вкусом и высоким качеством плодов.

Недостатки сорта

Несмотря на свою красоту и пользу, у сорта есть ряд недостатков:

семена этого сорта не относятся к бюджетным и распространенным. В среднем стоимость десяти семян 45-70 рублей. И если их не завозят в магазины, то покупку и доставку на свой страх и риск придется оформлять через Интернет;
тонкая кожица томатов иногда растрескивается, а на поверхности томатов остаются сухие коричневые «шрамы»;
сорт не подходит для людей, которые посещают дачу 1-2 раза в неделю. За растениями нужен постоянный присмотр и уход. Важно вовремя удалять лишние пасынки и подвязывать тяжелые кисти к шпалерам, чтобы под собственным весом они не обломились.

Описание растения

Сорт индетерминантный. При выращивании в теплице достигает 180-200 см, на открытом грунте кусты вырастают до полутора метров. Тип листа обычный. Рекомендуется формирование растения в 2 или 3 стебля.

Сорт относится к средне-ранним. Срок вегетации до биологической зрелости не более 120 дней.

Описание плодов

Окрас плодов неоднородный (биколор). Светлые желтые продольные полосы чередуются с более темными. Незрелые томаты также полосатые (светло- и темно-зеленые плоски).
Форма плодов плоскоокруглая.
Плоды крупные, минимальный вес – 200 г, средний – 300 г. Самые большие томаты весят до 600 г.
Мякоть томатов лимонно-желтая. Шестикамерные. Внутри много семян.
На вкус томаты сладкие, с характерным ароматом.

Урожайность

В каждой кисти формируется от четырех до шести томатов. В среднем с одного куста снимают до 5 кг урожая.

Нюансы выращивания

Экзотический сорт выращивают через рассаду. Семена высеивают за 2 месяца до предполагаемой высадки в грунт. В южных регионах можно выращивать полосатые томаты в открытом грунте, в средней полосе (при умеренном климате) и вероятности ночных заморозков в течение лета лучше высаживать рассаду в теплицу.

Рассаду выращивают по классической технологии: высеивают семена в субстрат на глубину 1-2 см, увлажняют, закрывают пленкой и ставят ящики в теплое темное место до появления зеленых ростков. После этого пленку снимают, а рассаду переставляют в хорошо освещенное место. Пикирование производят в фазе 2-3 настоящих листьев. Пересадку в теплицу не ранее появления 5 настоящих листьев.

Особенности конструкции теплицы

Так как сорт американский, то и условия для его выращивания должны быть соответствующими.

Рассмотрим особенности теплицы, сконструированной Джейкобом Митлайдером. Именно такая конструкция лучшим образом подходит для сорта Big Yellow Zebra.

Теплицы «американки» всегда двускатные, причем скаты не смыкаются в коньке (располагаются друг над другом) и имеют разный наклон. Более высокий скат теплицы обращают к северу. В зазоре высотой 40 см (между скатами) обустраивают окна для вентилирования (окна-фрамуги должны быть обращены на юг).
Окна для вентиляции располагаются по всей длине теплицы, это гарантирует достаточный воздухообмен и способствует поддержанию оптимального для томатов микроклимата. При этом в теплице отсутствуют сквозняки.
Теплицы строят высокими. Каркас изготавливают из дерева для предотвращения скопления конденсата. Конструкция каркаса предполагает наличие раскосов, гарантирующих хорошую жесткость и устойчивость всей конструкции.

Размещение грядок в теплице

Грядки в теплице делают шириной 45-60 см и располагают по направлению с севера на юг. Проход между грядками должен быть широким – до 90 см. Именно такое размещение гарантирует обеспечение растений достаточным количеством света и воздуха.

Сами грядки представляют собой стационарные короба длиной полтора метра, высотой 40 см.

В теплице габаритами 3х6 м можно обустроить две или три грядки.

Если в теплице обустраивать две грядки, то их лучше располагать вдоль длинных стенок теплицы. В этом случае ширина теплицы составит до 1 м, остальная площадь остается для дорожки. Кусты томатов на таких грядках располагают в шахматном порядке или квадратно-гнездовым методом. Расстояние между кустами 70х40 или 80х50 см.
Оптимальный вариант – расположение в теплице габаритами 3х6 м трех грядок. В этом случае сами короба будут более узкими, чем в первом случае, доступ к растениям более удобен. Кусты томатов так же высаживают в шахматном порядке. Не рекомендуется чрезмерно уменьшать расстояние между растениями. Big Yellow Zebra не терпит скученности. Если растение формируют в один стебель, то на каждом квадратном метре грунта должно располагаться максимум 4 куста. При формировании растений в 2-3 стебля, количество кустов на 1 кв. м не более трех.

Чтобы обустроить грядки под томаты Big Yellow Zebra, понадобится плодородный грунт, опилки, солома, перепревший навоз, лопата, доски, бруски для бортиков, гвозди и молоток.

Внутри теплицы натягивают веревки на колышках как ориентир для расположения будущих грядок.
По разметке снимают большой слой грунта.
В полученные траншеи устанавливают сколоченные из досок и брусков опалубки.
В короб засыпают 15-сантиметровый слой опилок и соломы, а поверх него 20-тисантиметровый слой навоза. Оба слоя обильно поливают очень горячей водой.
Плодородный грунт можно засыпать в опалубку через двое суток после укладки навоза. Слой грунта – 30 см.

Высадка рассады Big Yellow Zebra в теплицу

Перед тем как высаживать рассаду, ее обильно поливают водой. Растения вынимают по одному и вместе с комом земли вставляют в подготовленные лунки. Досыпают грунта вокруг стебля и слегка уплотняют.

После пересадки вносят азотное удобрение, чтобы растения лучше прижились. На грядку длиной 6 м требуется 270 г удобрения. После подкормки производят обильный полив.

Через три дня после пересадки томаты подкармливают смесью:

240 г сульфата железа;
15 г сульфата цинка;
4 г медного купороса;
15 г сульфата марганца;
небольшое количество известкового удобрения.

Удобрение вносят в 10 см от стебля растений.

Периодичность внесения подкормок – 3-4 раза в месяц. Последняя подкормка томатов производится за 3 недели до начала сбора урожая.

Полив растений должен быть достаточным, чтобы грунт не пересыхал, но и застоя воды быть не должно.

Когда кусты вырастут до 40 см, производят подвязку каждого растения индивидуально. Нижний конец шнура подвязывают ближе к корню свободным узлом. Верхний конец крепят к горизонтальным балкам. По мере роста кусты оборачивают вокруг шнуров.

Когда на кустах появятся завязи и цветки, удаляют нижние листья, касающиеся грунта. А когда плоды сформируются и начнут наливаться, удаляют все листья до уровня нижних кистей.

Урожай снимают в дневное время. Плоды укладывают в жесткую тару (картонные или деревянные ящики) слоями. В одном ящике не должно быть более трех слоев томатов, а между слоями желательно проложить бумагу.

Отзывы

Наталья Д., Новосибирская область

Томаты симпатичные, растут большими кистями на высоких кустах. Безумно вкусные и ароматные, но шкурка настолько тонкая, что лопается прямо на кустах. Это привлекает много мошек, да и товарный вид уже не тот.

Алевтина А., г. Иваново

Семена я покупала в частной коллекции, заказ мне отсылали почтой. Качество посевного материала оказалось хорошим, всхожесть составила 100%. Желтых «полосатиков» я выращивала в теплице, формировала в два стебля. Помидоры выросли крупными, к сожалению, часть потрескалась. Взвешивала несколько штук, крупные были 223 г, 287 г, мелкие от 150 г. Очень понравились на вкус, делала из них нарезку, простой летний салат. В следующем году буду выращивать этот сорт снова.