Белый баклажан — выращивание сорта и полезные свойства

Не так давно белоснежные баклажаны были диковинкой. Сегодня они растут практически у каждого огородника. Белый баклажан становится все популярнее и медленно, но уверенно вытесняет своих фиолетовых родственников с дачных участков и теплиц.

Популярность белых гибридов баклажана обусловлена не только его экзотическим видом. ИХ химический состав имеет некоторые отличия от фиолетовых плодов, признанных менее полезными. Кроме того, мякоть необычного сорта имеет характерный привкус, но лишена горечи, которая выступает важным критерием при выборе семян растения.

Характеристика популярных сортов белых баклажанов

Все нижеперечисленные сорта пользуются большой популярностью среди огородников. Они обладают необыкновенным вкусом и массой полезных свойств. Помимо этого, их выращивание не доставляет особых хлопот.

Бибо

Бибо является ультраранним сортом. Его плоды достигают зрелости уже на 85-90-й день. Баклажаны вырастают относительно невысокими – до 85 см. Кусты полураскидистые и требуют подвязки только в индивидуальных случаях.

Вас может заинтересовать:

Благоприятные дни для посадки баклажан на Урале и Сибири в 2024 годуСроки посадки баклажан на рассаду в 2024 году по лунному календарю садовода и огородникаПикировка баклажанов на рассаду по лунному календарю 2024 год

Бибо пользуется большой популярностью у огородников. У данного сорта есть масса достоинств:

1. Универсальность. Сорт одинаково хорошо выращивается как в открытой почве, так и на защищенных участках.
2. Урожайность. С 1 кв. м площади участка снимают до 4,8 кг баклажанов.
3. Устойчивость. Бибо имеет природный иммунитет к таким опасным заболеваниям, как фузариоз и табачная мозаика.
4. Неприхотливость. Овощи хорошо растут даже в неблагоприятных погодных условиях.
5. Вкусовые качества. Мякоть представителей сорта Бибо имеет отменный вкус.

Единственным недостатком Бибо является отсутствие возможности семенного размножения. Собственные семена баклажана этого сорта не сохраняют признаки материнского растения.

Пинг-Понг F1

Пинг-Понг F1 является одним из самых популярных гибридов среди белых сортов. Мелкие яйцеобразные плоды вызревают уже на 117-й день после всходов семян. Сорт относится к высокоурожайным: с 1 м² участка собирают до 7 кг овощей. Кусты вырастают невысокими – максимум до 80 см. По мере созревания плодов их поверхность становится глянцевой.

Пеликан F1

Пеликан F1 отличается продолжительным сроком хранения. В отличие от других белых баклажанов, его плоды сохраняют свежесть на порядок дольше. Сорт считается универсальным: его можно культивировать как на открытых участках, так и под пленкой. Кусты вырастают достаточно высокими – до 1,8 м, поэтому растению требуется подвязка.

Плодоношение начинается на 116-й день активного роста. Пеликан F1 считается высокоурожайным. Плоды имеют удлиненную цилиндрическую форму.

Вкус грибов

Вкус грибов – раннеспелый сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Плоды достигают зрелости уже спустя 95-105 дней после всходов. С 1 м² грядки снимают до 6,5 кг урожая.

Читайте такжеБаклажан Фабина F1 — отзывы, характеристика и описание сорта Баклажан является одним из наиболее капризных и привередливых овощей для выращивания. Если все же есть желание и…

Кусты растут не очень высокими, но из-за обилия крупных плодов они требуют подвязки. Средняя масса баклажана составляет 250 г. Спелые овощи могут приобретать грушевидную либо цилиндрическую форму.

Сосулька

Сосулька характеризуется как среднеспелый высокоурожайный баклажан. Растение устойчиво к поражению паутинным клещом. Его можно выращивать под пленочным укрытием и в открытом грунте.

Кусты вырастают очень компактными: максимальная высота составляет 70 см. Поэтому сорт не требует подвязки. На чашечках практически не растут шипы, что облегчает процесс сбора урожая. Зрелые плоды весят до 200 г каждый.

Айсберг

Айсберг – среднеспелый крупноплодный сорт, который выращивают под пленкой или в теплицах. Кусты невысокие (до 60 см), но раскидистые. Плоды имеют классическую овально-цилиндрическую форму и белую глянцевую поверхность.

Бэмби F1

Бэмби F1 предназначен для выращивания в тепличных условиях. Данный гибрид нетребователен к условиям освещения и плодоносит даже в плохо освещаемых теплицах.

Читайте такжеБаклажаны Бегемот F1 — описание сорта, отзывы, урожайность и характеристика Сегодня очень сложно представить дачный участок без грядки с баклажанами. Синенькие выращивают для приготовления…

Кусты растут стремительно. Плодоносить они начинают рано. Баклажаны имеют яйцевидную форму и небольшие размеры. Средняя масса плода колеблется около 70 г.

Пушок

Пушок выращивают исключительно под пленкой. Кусты начинают плодоносить на 105-110-й день после всходов. Урожайность сорта составляет до 4,8 кг на 1 м² участка.

Высота растения колеблется от 160 до 180 см, поэтому кусты необходимо подвязывать. Шипов на чашечках практически нет, либо они вовсе отсутствуют.

Особенности белых баклажанов и их полезные свойства

Мало кому известно о том, что в Средневековье овощ считали опасным, употребление которого наносит вред организму и провоцирует тяжелые заболевания. Культуру выращивали исключительно как декоративное растение.

Баклажан содержит много необходимых для человеческого организма веществ:

• витамины группы В;
• витамин К;
• микро- и макроэлементы (Cu, Mg, K);
• клетчатка;
• фолиевая кислота.

Благодаря сочетанию этих веществ овощ оказывает благотворное влияние на следующие системы органов человека:

1. Сердечно-сосудистая система – снижение риска заболеваний сердца и нормализация артериального давления.
2. Кровеносная система – понижение уровня холестерина в крови, профилактика образования холестериновых бляшек.

Помимо этого, баклажаны обладают противораковыми свойствами, помогают бороться с никотиновой зависимостью и выводят лишнее железо из организма. Приготовленные на пару овощи включены в рацион людей, страдающих от избыточного веса.

Белые плоды отличаются от своих синих родственников не только цветом кожицы. В их составе полностью отсутствует соланин, который по мере созревания скапливается в синих плодах.  Именно соланин придает мякоти фиолетовых баклажанов горчинку.

Мякоть считается более вкусной по нескольким причинам: в ней отсутствует горечь и ей присущ грибной привкус. А некоторые сорта, например Вкус грибов, еще и пахнут грибами.

Как правильно выращивать белые сорта

Выращивание этих овощей практически не отличается от культивирования обычных синеньких. Единственное различие состоит в температурном режиме содержания растений. Если фиолетовые овощи спокойно растут при температуре +17 -20⁰С, то для нормального развития белых необходима температура не ниже +25⁰С.

Растения выращивают рассадным способом. Весной семена высевают в небольшие горшочки, накрывают пленкой и оставляют в теплом месте. После того как семечки проклюнутся, пленку снимают и переносят горшки в хорошо освещенное место.

Растения плохо переносят пересадку. Поэтому во избежание пикировки их не рекомендуется выращивать в общем контейнере. Из горшочков рассаду пересаживают на грядки.

Перед высадкой землю удобряют и хорошо поливают. Для каждого кустика готовится лунка, куда в процессе высадки добавляют немного древесной воды. Специалисты советуют сажать рассаду в переувлажненную землю.

Баклажаны поливают каждые 2-3 дня умеренным количеством воды. После каждого полива обязательно проводят рыхление почвы вокруг куста. Вода должна быть мягкой и теплой. Если на грядке отсутствует система капельного орошения, поливы производят под корень.

Растения нуждаются в удобрениях. Первый подкорм вводят по желанию в период выращивания рассады. Второй обязательный подкорм вводят спустя месяц после высадки кустов на грядки. Третий раз необходимо удобрять во время начала плодоношения. В качестве подкорма используют органические и минеральные удобрения.

Некоторые сорта нуждаются в подвязке. В период формирования завязей лишние образования удаляют, чтобы растение не распыляло свои силы. Уход за кустами предполагает обязательную санитарную обрезку, которую проводят не реже 1 раза в неделю.

Распространенные вопросы

Белые баклажаны отличаются от фиолетовых синеньких не только по цвету. Они имеют массу преимуществ перед обычными и всего несколько несущественных недостатков.