Варенье из крыжовника с лимоном

17.06.2018 Заготовки на зиму

варенье из крыжовника с лимоном

Милые девчоночки, спешу рассказать вам о суперполезном варенье из крыжовника с лимоном, которое я делаю теперь ежегодно на зиму без варки. Пошаговый рецепт поможет приготовить его и вам.

Все родители деток, окончивших первый класс, и я в том числе, решили устроить в награду нашим маленьким умничкам небольшой сладкий праздник. Наделали печенья, напекли тортов, накупили фруктов и устроили веселье. И, когда мы сидели с родителями за отдельным столиком, мне бросилась в глаза небольшая пиалочка с какой-то засахаренной ягодой. Попробовав, я поняла, что это перетертый с сахаром свежий крыжовник. Я очень удивилась, где это удалось раздобыть в начале лета крыжовник, но мамочка, которая принесла это угощение, ответила, что это консервированная ягода и баночка осталась еще из зимних запасов! Сказать, что я удивилась — не сказать ничего! Конечно же, я сразу же пристала с расспросами и не успокоилась, пока не записала рецепт. Это же просто находка – варить ничего не нужно, ягодки  — словно только что сорваны с куста, вкусные и полезные! Попробуйте и вы, очень выгодный и удобный способ!

Ингредиенты:

  • 100 грамм крыжовника,
  • 150 грамм сахара,
  • 1/5 часть лимона.

ингредиенты

Как сварить варенье из крыжовника с лимоном

Перебираем наш крыжовник, очень тщательно вымываем, вооружаемся  терпением и избавляемся от хвостиков  с обеих сторон каждой ягодки. Можно отрывать пальцами, можно ножницами, кому как будет удобней.

крыжовник перебрать, помыть и высушить

Лимон также тщательно моем, кожуру не срезаем.

Теперь нужно превратить все подготовленные ягоды и лимон в кашицу. Мне было удобней это сделать, используя погружной блендер.

Вас может заинтересовать:
добавить к ягоде порезанный лимон блендером измельчить ягоды в кашицу

Засыпаем в массу сахар и очень хорошо все размешиваем, растираем. Слегка прикрываем марлей или чем-нибудь «дышащим» миску с вареньем, чтобы не попадала пыль, и оставляем в покое, пока ягоды не истекут соком, и сахар полностью не растает.

добавить сахар

Банки для закупорки и крышки обязательно стерилизуем, крыжовник не обрабатывается термически, а нам нужно, чтобы консервация постояла подольше: держим банки над паром или прокаливаем в духовке. Крышки можно несколько минут прокипятить.

Кладем варенье из крыжовника в банки и закатываем.

в чистую банку переложит варенье и закатать

Крышки можно использовать и винтовые. Важное напоминание: такое лакомство нужно обязательно хранить в холодном месте!

Здоровья вам и хорошего аппетита!

варенье из крыжовника с лимоном готово

варенье из крыжовника с лимономваренье из крыжовника с лимоном

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются