Идеальный «Завтрак туриста» с перловкой на зиму

25.03.2020 Заготовки на зиму

Сегодня мы приготовим салат «Завтрак туриста» на зиму, с перловкой – это вкусный, сытный и аппетитный салат, который точно понравится многим.Хранится салат прекрасно на полке кладовки даже в квартире. Перловку отварим отдельно, после чего соединим с овощами и томатом.

Если вы любите пикантные и острые заготовки, можно добавить немного перца чили, если же любите более нежные заготовки, можно добавить сладкую паприку.

Подавать зимой салат к столу можно самостоятельно, можно его добавить, к примеру, в суп или рассольник, получится вкусно, ну, и, конечно же, баночка такого салата станет незаменимой для отдыха на природе, стоит открыть банку и готовый гарнир/салат можно накладывать в тарелки.

Ингредиенты:

перловка – 0,5 стакана;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сладкий перец – 0,5 шт.;
томат – 1 стакан;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 1 ч.л.;
уксус 9% — 1 ст.л.;
лавровый лист – 1-2 шт.;
масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить салат «Завтрак туриста»

Подготовить продукты. Отдельно отварить перловку до готовности. Очистить крупную морковь, вымыть и натереть на средней терке.

Очистить лук, сполоснуть, нарезать кубиками. Сладкий перец также очистить и нарезать небольшими кусочками.

Разогреть сковороду, смазать маслом. Выложить в сковороду лук, морковь и перец – жарить несколько минут – до готовности.

Влить в сковороду томат, тушить 15 минут.

Следом добавить в сковороду перловую крупу. Всыпать следом соль, сахар, лавровый лист. Тушить салат 30минут.

В конце приготовления добавить в сковороду 9% уксус, прогреть и сразу выключить огонь.

Банку стерилизовать, после наполнить готовым салатом, сразу закатать стерильной крышкой, поставить дном вверх, оставить на сутки под одеялом. Хранить в кладовке.