Салат из огурцов на зиму «Зимний король» без стерилизации

12.05.2018 Заготовки на зиму

салат из огурцов на зиму

Когда огуречный сезон в самом разгаре, самое время огурчики мариновать, солить, квасить, заготавливать различные салаты с огурчиками. Сегодня предлагаю вам приготовить салат из огурцов на зиму «Зимний король» – получается он очень вкусным, а готовить его проще простого, даже стерилизация не требуется. Вкусная закуска прекрасно хранится даже в кладовой квартиры. К столу «Зимний король» можно подавать к мясным блюдам, картофелю, кашам. Также такие огурцы можно добавлять в различные салаты. Непременно попробуйте рецепт вкусного и простого салата, возможно, он займет почетное место в ваших закромах.

Ингредиенты:

  • огурцы свежие – 1 кг,
  • лук репчатый – 200 г,
  • укроп свежий – 50 г,
  • уксус 9% – 2 ст.л.,
  • масло растительное – 100 мл,
  • соль – 0,7 ст.л.,
  • сахар – 1 ст.л. с горкой,
  • молотый перец – 2-3 щепотки.
ингредиенты

Как приготовить салат из огурцов «Зимний король»

Подготовить огурчики, предварительно их нужно вымочить в ледяной воде, несколько часов будет достаточно. Убедиться, что огурцы не горчат. Чистые огурцы просушить, обрезать хвостики с обеих сторон, после нарезать огурцы брусочками.

нарезать огурцы брусочками

Репчатый лук очистить и сполоснуть, просушить, нарезать лук полукольцами.

нарезать лук полукольцами

Подготовить кастрюлю – переложить в нее огуречную нарезку и лук.

в кастрюлю переложить в нее огуречную нарезку и лук

Свежий укроп вымыть и просушить, нарезать укроп мелко и бросить в кастрюлю с огурцами и луком.

нарезать укроп мелко и бросить в кастрюлю

Добавить сразу все оставшиеся ингредиенты – соль, перец, сахар, растительное масло, уксус. Перемешать салат и настоять при комнатной температуре 1,5 часа.

добавить соль, перец, сахар, растительное масло, уксус и перемешать

Спустя указанное время переставить емкость на огонь, проварить салат несколько минут.

проварить салат несколько минут

Разложить прямо кипящий салат в стерильные банки, моментально закатать герметично крышками и поставить дном вверх. Укрыть баночки с салатом одеялом, оставить на сутки. Спустя время перенести салат в погреб.

Разложить прямо кипящий салат в стерильные банки банки закатать салат из огурцов на зиму

Приятного аппетита!

салат из огурцов на зимусалат из огурцов на зиму

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются