Как и зачем проращивать картофель

19.01.2018 Картофель

Процесс проращивания картофеля обуславливает его ускоренное прорастание, а также является возможностью удвоить сам урожай. Одной из причин является обязательный отбор здоровых качественных клубней и устранение испорченных корнеплодов, всхожесть которых крайне низкая.

Проращивание клубней

За счет заблаговременного удаления испорченных и зараженных клубней происходит уменьшение выпавших кустов, которые не прорастут или же не дадут ожидаемый урожай. Для дальнейшего проращивания с целью высадки в открытый грунт не подходит картофель, который:

  • полностью или же частично заражен паршой, нематодой или любым другим заболеванием растений;
  • имеет участки с гнилью, причем, как мокрой, так и сухой;
  • обладает маленькими размерами и весом (менее 30 грамм);
  • отличается слишком измененными формами (из таких семян крайне редко вырастает нормальный куст, а значит, корнеплоды не смогут получать достаточно питательных веществ).

Одним из секретов урожайности является правильно рассчитанная густота насаждений. Если в качестве семян используются большие корнеплоды с весом около 100 грамм, то их должно быть примерно 40 штук на сотку. Чем меньше клубни, тем больше их должно высаживаться на участке. При использовании картофеля с весом 40 – 50 грамм на одной сотке огорода нужно высадить около ста будущих кустов.

Подготовка перед посадкой

Если корнеплоды перед посадкой никак не подготавливать, то первые ростки появляются через две недели, а на поверхности почвы – еще через 15 – 20 дней. Таким образом, первые всходы картофеля можно увидеть только через месяц после посадки. Благодаря правильной подготовке семян, весь процесс можно значительно ускорить. После осенней уборки урожая клубни, которые будут использоваться, как семена, отбирают отдельно, а затем проводят их озеленение. Процесс заключается в выкладывании картофеля в 1 – 2 слоя в светлом помещении, которое защищено от попадания прямых солнечных лучей. Если картофель не разрезался, то сами клубни рекомендуется переворачивать на другую сторону раз в сутки.

Десятидневное хранение провоцирует образование в клубнях специального вещества солонина, которое способствует заживлению мелких ран и повреждений, а также служит защитой от проявления различных заболеваний, гнили, испорченности из-за воздействия вредных насекомых и грызунов. Если осенью озеленение клубней провести не удалось, всю процедуру можно сделать весной, перед планируемой посадкой в открытый грунт.

Клубни на посадку

Отобранные семена рекомендуется сначала разделить на три группы:

  • мелкие (25 — 50 грамм);
  • средние (50 – 80 грамм);
  • крупные (80 – 100 грамм).

Высаживать такой картофель нужно по грядкам: сначала грядки с мелкими семенами, потом со средними и большими. Это обеспечит более равномерную всхожесть картофеля и облегчит процесс ухода за участком, в том числе и окучивание рядов.

Крупные

Если семена слишком крупные, их рекомендуется разрезать на 2 – 3 части. Обязательное требование при этом касается наличия глазок на частицах, из которых должны образоваться будущие ростки. Высадка такого картофеля требует достаточного прогревания почвы (до 7 – 8 градусов тепла) и хранения семян срезами вверх на протяжении 7 – 10 дней. Условия хранения требуют теплого светлого помещения или же воздействия солнечных лучей. Это провоцирует образование защитной корочки на месте среза, что необходимо для сохранения картофелем возможности дать ростки и желаемый урожай.

Мелкие

В качестве семян не рекомендуется использовать картофель, размер которого меньше куриного яйца, а вес не дотягивает до 30 – 35 грамм. Особенно это касается выращивания картофеля без проведения специальных манипуляций по дополнительному удобрению почвы и регулярному разрыхлению грунтов. Слишком мелкие семена зачастую не могут противостоять поражениям фитофторозом и вредными насекомыми, а значит, есть риск, что ростки совсем не появятся на поверхности грунта.

Правила заготовки семян

Эффективная подготовка семян к дальнейшей посадке обязательно учитывает особенности самого сорта картофеля. Это касается условий длительного зимнего хранения, температуры воздуха в процессе проращивания, а также необходимых условий для высадки в открытый грунт. Как правило, отобранные семена хранятся отдельно в специальных деревянных ящиках или проветриваемых контейнерах.

Таким образом правила заготовки семян состоят из трех обязательных этапов:

  1. Отбор.
  2. Озеленение.
  3. Хранение.

Оптимальными условиями хранения семенного картофеля является подвал с температурой воздуха в диапазоне от 2 до 6 градусов тепла. Тягу к росту клубней может предотвратить сухая известь или древесная зола, которой пересыпают семенные клубни.

Подготовка клубней

Доставать картофель из погреба для посадки на участок рекомендуется за 2 – 3 недели. Это позволит хорошо прогреть семена, а также запустить процесс формирования ростков. Рекомендуемая температура воздуха для этого составляет около 18 – 20 градусов. Хранение таких клубней длится не больше 10 – 15 дней. Именно за это время картофель сможет достаточно прогреться и избавиться от излишней влаги, завянуть. Это необходимо для провоцирования появления ростков, из которых затем получится красивый большой куст.

Условия для проращивания

Результат успешно проращивания в большей степени зависит от созданных условий:

  • температурного режима в помещении;
  • степени освещении;
  • уровня проветриваемости;
  • проведенной защиты от проявления разрушающих микробов и грибков, а также нежелательного конденсата;
  • закрытия доступа грызунов к корнеплодам.

Каждый из пунктов является важным, поскольку сказывается на готовности клубней прорастать до больших устойчивых кустов и давать ожидаемый результат в виде урожая.

Озеленение клубней

Озеленение посадочного картофеля выполняет несколько функций одновременно:

  • проводит обеззараживание самих клубней;
  • увеличивает их срок хранения после выкапывания (лежкость);
  • снижает привлекательность клубней для грызунов (озелененные семена им не по вкусу).

Если зеленый цвет проявился на картофеле во время его развития в почве, например, солнечные лучи добрались до клубней через трещины в высохшей почве, то такой картофель может сразу откладываться в семена. В продовольственном использовании он не рекомендуется из-за повышенной концентрации соланина. После очистки такой корнеплод может использоваться в качестве корма для домашнего скота.

Запланированное озеленение клубней лучше проводить осенью, сразу после сбора урожая и отбора семенного картофеля. Сами клубни выкладываются в 1 – 2 слоя в хорошо освещенном помещении, но без воздействия прямых солнечных лучей и регулярно переворачиваются. Именно таким образом в картофеле происходит процесс повышения солонина. Процесс может занимать около 10 – 12 дней. Хранить семенной картофель необходимо отдельно от общего урожая.

Способы проращивания клубней

В практике огородников имеется несколько проверенных способов проращивания картофеля перед его высадкой в открытый грунт. В каждом из них есть свои особенности, о которых следует знать заранее. К тому же заболевания клубней, скрытые внутри, становятся заметными именно в процессе проращивания, поскольку сами клубни начинают гнить и портиться.

На свету

Этот способ подготовки картофеля востребован в хозяйстве, поскольку позволяет ускорить произрастание клубней на 10 – 15 дней. При этом объем будущего урожая в среднем повышается еще на 40 – 50 процентов. Способ проращивания на свету может проводиться в любом хорошо освещаемом помещении, температура воздуха которого удерживается в диапазоне 12 – 15 градусов тепла. При недостаточном освещении допускается использовать электричество с мощностью в 75 – 80 Вт при расчете на квадратный метр. Дополнительная подсветка проводится в течение 8 – 10 часов в сутки.

Сами клубни выкладываются в один слой, а затем регулярно и очень аккуратно переворачиваются. Если освещение подается неравномерно, ряды картофеля нужно менять между собой. Первые ростки появляются, как правило, уже через две недели. Весь процесс может занимать около месяца. Важно учитывать, что повышение температуры воздуха до 20 градусов и больше приведет к тому, что ростки начнут древеснеть, а сам картофель – высыхать. За неделю до высадки картофеля в открытый грунт рекомендуется затенить его соломой. Эта хитрость снизит влияние ингибиторов, задерживающих дальнейшее увеличение ростков.

Вас может заинтересовать:

Во влажном субстрате

Востребованность этого метода обусловлена возможностью получить урожай картофеля еще раньше, чем при проращивании на свету. В качестве субстрата может использоваться:

  • перегной;
  • мякина (остатки колосьев и стеблей после молотьбы);
  • торф;
  • опилки.

Что касается условий, то важно соблюдать теплую температуру в помещении, достаточно частое проветривание, а также влажность. Температурный диапазон ограничивается 12 и 25 градусами тепла. В качестве емкости могут использоваться бурты, корзины или же ящики. На дне сначала выкладывается субстрат толщиной 2 – 3 см, а затем слой картофеля верхушечками вверх. Емкость засыпается новым слоем субстрата на те же 2 – 3 см. Процесс повторяется до тех пор, пока емкость не будет заполнена.

Чтобы защитить клубни от заболеваний, используется несколько грамм раствора купороса, разведенного в одном литре воды. В подготовленном растворе смачивается сам субстрат, причем еще до укладки в емкость. Торф, как и опилки или любой другой материал, поддерживается во влажном состоянии постоянно. Уже через 2 – 3 недели высота ростков будет достигать 2 – 4 см. Для успешного проращивания картофеля в буртах важно обезопасить картофель от риска наступления новых заморозков. Высота ростков не должна превышать размеры клубня, поскольку при посадке они ломаются.

Комбинированное

Данный способ проращивания клубней сочетает в себе два предыдущих. При этом сбор картофеля будет проводиться раньше, чем при любом другом варианте подготовки картофеля к высадке. Сначала семенной картофель выкладывается в светлом теплом помещении с регулярным переворачиванием в течение 25 – 30 дней, а затем аккуратно перемещается в ящики с субстратом. При этом влажность внутри субстрата рекомендуется поддерживать не только водой, но и растворами удобрений. Например, при наличии 10 литров воды используется 60 грамм суперфосфата и 30 грамм хлористого калия. Если температура воздуха будет находиться в диапазоне 20 – 22 градусов, то появление первых ростков можно будет наблюдать уже через 2 – 3 дня.

Предпосадочное провяливание

Процесс провяливания картофельных семян заключается в укладке картофеля в емкость и установка в помещение с частичным освещением и температурой воздуха не ниже 16 градусов. Сами клубни могут укладываться в 1 – 2 слоя. Процесс хранении продолжается до появления первых ростков.

При этом сам картофель теряет часть влаги и изначальную твердость. Именно это обуславливает процесс получения необходимых ферментов для пробуждения глазок и стремительного прорастания самого картофеля. Такой способ используется огородниками, если нет времени на традиционное и более длительное проращивание клубней.

На открытом воздухе

Допускается также проращивание картофеля и на открытом воздухе. Для этого подойдет любая площадка или же специально выкопанный котлован. Проводить такие работы можно, как только температура воздуха днем начнет подниматься выше 10 градусов тепла. На выбранном месте, которое должно быть безветренным и наиболее южным, сначала укладывается слой торфа или же сухой соломы толщиной не менее 10 см. Картофель укладывается 2 – 3 слоями, но по рядам с шириной в полтора метра. Расстояние между рядами тоже должно быть около метра, которое заполняется соломой. Именно такая хитрость убережет клубни от неожиданных заморозков и дневной жары одновременно. Процесс проращивания длится не менее трех недель.

Если проращивание будет проводиться в котловане, то сама яма выкапывается на глубину не менее 40 см. На самое дно укладывается навоз, затем – слой почвы и картофель. Вся емкость остается открытой, благодаря чему формируются не только ростки, но и корневая система, а сами корнеплоды проходят процесс озеленения и наполнения солонинном. В развивающихся ростках со временем накапливаются ингибиторы, приостанавливающие дальнейший их рост. Чтобы снизить их активность, необходимо за 5 – 6 дней до высадки весь картофель укрыть соломой.

В полиэтилене

Данный способ проращивания подходит даже для квартир. Картофель укладывается в прозрачные пакеты по 6 – 8 штук. В самом полиэтилене обязательно делаются отверстия с диаметром 1,5 см и на расстоянии 10 см между собой. Это позволяет семенам дышать свежим воздухом и набираться полезными веществами, благодаря естественному освещению. Крайне нежелательно попадание прямых солнечных лучей.

В ящиках и горшках с подкормками

Данный способ проращивания картофеля похож с методом на свету, но предусматривает дополнительное использование специальных удобряющих добавок. Удобрение может быть из перегноя или торфа. Вся емкость заполняется слоями, максимальное количество которых может быть 6 – 8 раз. При этом необходима температура воздуха на уровне 15 – 17 градусов тепла и достаточное проветривание самого помещения. Этот вариант используется и для проращивания картофеля в опилках.

Протравливание картофеля

Протравливание картофеля представляет собой процесс, обеспечивающий защиту клубней от проявления многих заболеваний. Особенно это касается фитофтороза и ризоктонии, поражения паршой.

Протравливание может проводиться двумя способами:

  1. Приготовление раствора из 40% концентрации формалина и воды в соотношении 1 к 200. Клубни необходимо окунуть в сам раствор, а затем сложить в общую кучу и накрыть брезентом.
  2. Сначала картофель опрыскивается водой (около двух литров воды на 100 кг картофеля), а затем на следующий день обрабатываются раствором из первого способа. В сам раствор еще добавляется часть медного купороса – около 2 грамм на 10 литров воды.

Чем обрабатывать картофель во время проращивания

Поскольку на поверхности картофеля могут появляться и распространяться возбудители многих заболеваний, например, парша или же фитофтороз, то сами клубни необходимо обработать фунгицидами. Речь идет о специальных препаратах, из которых готовится раствор, согласно инструкции, а затем обрабатывается сам картофель. В этом случае крайне важно учитывать подходящие сроки обработки клубней, поскольку «Фитоспорин» или «Алирин» предусматривают обработку непосредственно перед укладкой картофеля в лунку, а вот «Планриз» предусматривает протравливание клубней за неделю до его высадки в открытый грунт.

Оздоровление посадочного материала

Большинство востребованных сортов картофеля готовы давать хороший урожая на протяжении 3 – 5 лет, затем происходит вырождение самого сорта. Именно поэтому опытные огородники рекомендуют каждые 3 – 4 года докупать новые семена картофеля для дальнейшей высадки и получения обильного урожая.

Отзывы

Екатерина, 54 года

Выращиванием картофеля занимаюсь уже лет 15. О проращивании сначала не знала, но подсказала соседка, которая просто выкладывала картофель на свет в теплом помещении. Мне же больше приглянулся способ с ящиками и дополнительным удобрением. Буду пробовать, поскольку действительно хочется иметь хороший урожай вкусного картофеля. На счет дополнительной защиты от заболеваний с помощью фунгицидов не знала, спасибо за информацию!

Владислав, 49 лет

Очень благодарен автору за идею с мокрым субстратом! При небольшом помещении и не равномерном освещении – самое то! Первые ростки появились уже на 4 день, а сам картофель можно было копать на месяц раньше, чем очень удивил всю семью, приготовив молодой ароматный картофель с укропом. Кстати, для защиты от вредителей рекомендую еще использовать луковую шелуху, которая выкладывается в лунку вместе с семенным картофелем.

Логотип сайта Sveklon.Ru - все про сад, огород, фермерство и птицеводство
Комментариев к статье: 1
  1. Тоня

    По молодости как-то ленилась проращивать картофель, но с годами поняла, что процедура крайне важна. Пророщенные клубни быстрее всходят, такие кусты на много сильнее и имеют перспективу лучшего урожая. К тому же «на пне» можно обнаружить картофель, который не прорастёт и выбросить его сразу. Вот только после проращивания возникает проблема с обработкой картофелин перед посадкой. Во время этой процедуры некоторые глазки отваливаются.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются