Постные щи из квашеной капусты

19.03.2018 Первые блюда

Постные щи из квашеной капусты

Для меню Великого поста идеально подходят домашние постные щи из квашеной капусты. Чтобы их приготовить, достаточно посмотреть пошаговый рецепт с фото. Готовить такое блюдо проще всего, ведет капуста уже готова: нашинкована, хорошо промаринована и имеет насыщенный вкус, поэтому щи станут настоящим спасением для вас в пост. Можно будет и вкусно питаться, и придерживаться всех правил поста, то есть никакого мяса, яиц, молока и сливочного масла. Исключаем все продукты животного происхождения и готовим замечательное первое блюдо для всех, кто поститься.

Необходимые продукты на 2 литра воды:

  • 350 грамм квашеной капусты,
  • 150 грамм картошка,
  • 70 грамм морковки,
  • 30 грамм постного масла,
  • 50 грамм репчатого лука,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 шт. лаврового листа,
  • соль, перец по вашему вкусу.

ингредиенты

Как приготовить постные щи из квашеной капусты

Вскипятим необходимое количество воды и отправим туда квашеную капусту. Пока бульон не солим, так как соль может и не понадобиться, ведь в квашеной капусте ее достаточно. Начинаем варить квашеную капусту, это займет 15-20 минут. Квашеная капуста не так быстро варится, поэтому набираемся терпения, одновременно подготавливаем другие овощи и ингредиенты.

15-20 минут варим квашеную капусту
Вас может заинтересовать:

Когда капуста начнет становиться мягкой, добавим в щи нарезанную брусочками картошку. Щи получатся более наваристыми и густыми.

как капуста становится мягче добавляем картошку

Крошим кубиками репчатый лук. Также возьмем морковку, чтобы щи приобрели красивый цвет бульона. Морковку легко и просто натрем на терке.

нарезаем мелко лук, морковь натрем на терке

Овощи пассеруем на небольшом количестве растительного масла и когда картошка и капуста будут готовы, добавляем в щи пассерованные на масле овощи. Варим еще минут 5, пробуем на соль, если необходимо, то чуть присаливаем, перчим.

добавляем обжаренные лук морковь в щи, как только картофель станет мягче

Готовые горячие щи из квашеной капусты разливаем по тарелочкам. Bon Appetite!

Постные щи из квашеной капустыПостные щи из квашеной капусты

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются