Рагу из картошки и капусты на сковороде

15.07.2018 Вторые блюда

Овощное рагу с картошкой и капустой

Этот рецепт овощного рагу с капустой и картошкой понравится тем, кто любит простые, но сытные блюда. В моем рецепте я поделюсь с вами пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления.

Готовится рагу с простыми овощами, такими, как капуста, картошка и морковь, но можно добавить и сезонные овощи – кабачки, перец и т.д. Можно подавать его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу –  свиным отбивным, запеченным куриным ножкам и т.д.

Ингредиенты:

Вас может заинтересовать:

  • 2 небольшие картофелины;
  • 0,3 маленького кочана капусты;
  • 1 небольшая морковка;
  • 1 небольшой болгарский перец (любого цвета);
  • 0,5 маленького кабачка;
  • масло растительное для жарки;
  • 1-2 ст.л. томатной пасты;
  • 1-2 дольки чеснока;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Как приготовить овощное рагу из капусты и картошки в сковороде

Картошку чистим и режем небольшими кубиками – со стороной примерно 1-2 см.

нарезанная картошка

Капусту рубим достаточно мелко – но не так как на салат, а как на борщ, к примеру.

нарубленная капуста

Перец и кабачок режем кубиками. Морковь трем на крупную терку.

измельченные кабачок и морковь

Картошку выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. И обжариваем до золотистости, 4-5 минут, периодически переворачивая.

обжариваем картошку

Добавляем на сковороду капусту, перемешиваем. Огонь уменьшаем. Накрываем сковороду крышкой.

Добавление капусты

Готовим картошку и капуту 5-6 минут.

Время обжарки 5-6 минут

Добавляем на сковороду морковку, кабачок и перец, перемешиваем.

Добавление остальных овощей

Снова накрываем крышкой и готовим 5-7 минут.

тушение 5-7 минут

Добавляем томатную пасту, перемешиваем.

добавление томатной пасты

Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и тоже добавляем в рагу. Солим и перчим по вкусу.

Добавление чеснока

Томим рагу еще пару минут под крышкой.

Томление рагу 2 минуты

Вот и все, готово овощное рагу с капустой и картошкой!

готовое овощное рагу Вкусное рагу с овощами

Овощное рагу с картошкой и капустойОвощное рагу с картошкой и капустой

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются