Молодой картофель в духовке с чесноком

11.06.2018 Вторые блюда

молодой картофель в духовке

Летом обязательно приготовьте молодой картофель, запеченный в духовке целиком с чесноком и зеленью. Это, наверное, всеми любимый гарнир к любому основному блюду. Сочетание нежного картофеля, сливочного масла и ароматного свежего чеснока точно не оставят никого равнодушными. Картофель получается с хрустящей корочкой и нежный, пропеченный внутри.

Продукты:

  • картофель молодой – 1 кг.,
  • растительное масло – 4 ст. л.,
  • сливочное масло – 50 г.,
  • чеснок– 4 зубчика,
  • петрушкаи /или укроп – 1 пучок,
  • соль – по вкусу,
  • перец красный и черный – по вкусу,
  • кориандр– по желанию.

Как запечь молодой картофель целиком

Прежде всего, нужно выбрать максимально удачный сорт молодого картофеля – это, например, такие сорта как «Лидер», «Алена», «Ароза» и другие.
картофель подготовить

Тщательно промываем молодой картофель. Кожица у него тонкая, чистки не требует. Это одно из главных преимуществ этого рецепта. Времени на мытье уходит намного меньше, чем на чистку картофеля.

затем картофель вымыть

Прокалываем картофель в нескольких местах, что бы лучше пропекся. Это делаем в том случае, если картофель крупный. В нашем случае, этот процесс мы опустили. Прямо в картофель пропускаем чеснок через пресс, солим, перчим, добавляем кориандр по желанию. Многие добавляют еще готовую смесь приправ для картофеля.

Вас может заинтересовать:

добавить к картофелю чеснок, соль и перецВсе смешиваем с добавлением растительного масла.

добавить растительное масло и перемешать

Использовать будем сковороду со съемной ручкой или форму для запекания.

Смазываем дно растительным маслом. Если сковорода с антипригарным покрытием, этот процесс можно не делать. Выкладываем картофель и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

обжарить картофель на сковороде или выложить в форму для запеканияТем временем можно нарезать укроп.

нарезать укроп

Достаем картофель. Выкладываем на него сливочное масло нарезанное кусочками, приправляем зеленью.

к картофелю добавить сливочное масло и укропТщательно все перемешиваем.

перемешать Молодой картофель готов. Можно выложить в красивое блюдо или подать на стол в форме. Приятного аппетита.

молодой картофель в духовкемолодой картофель в духовке

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются