Описание сорта кориандра Дебют: особенности выращивания и ухода

27.01.2020 Кинза

кориандр дебют

Кориандр Дебют – травянистый однолетник, относящийся к семейству зонтичных, вырастающий высотой около 70 см. Обладает веретенообразным корнем и ровным округлым стеблем, листья ветвятся у основания, сами листья перисто-рассеченные. Цветение приходится на май-июль, плодоношение на июль-август. Плоды – маленькие семечки, длинной около 0.5 см, обладающие мощным характерным ароматом. Кориандр, он же кинза, получил широкое применение в кулинарии, чаще всего его добавляют в блюда из мяса, овощей и различные салаты.

Информация о сорте

Кориандр Дебют в Россию был привезен в 30-е годы 19 века, его вместе с анисом доставил граф Апраксин. Именно он начал выращивать эту пряность на территории Воронежской губернии в селе Красное. Культивируют кинзу на юге европейской части России, в Азии, на Украине и на Кавказе. До этого разновидность получила широкое распространение в:

  • Западной и Центральной Европе;
  • Америке;
  • Австралии;
  • Новой Зеландии.

Изначально кориандр произрастал исключительно на Средиземноморье и в Азии и только в эпоху великих географических открытий, эта приправа оказалась в Испании, где её долгое время воспринимали исключительно как сорную траву.

На заметку!
Дебют относят к сортовой кинзе. Этот сорт был выведен из кориандра посевного.

К сожалению, история не сохранила имени агрария, первым выведшего эту замечательную генетику. Дебют отличается от других селекций растения своим мягким вкусом и приятным ароматом, из-за которого его семена используют не только в блюдах из рыбы и мяса, но и в выпечке.

Характеристики растения

Описание кориандра Дебют указывает, что данное растение вызревает за месяц-полтора. Выращивают кинзу в открытом грунте, она не требует никаких особых параметров почвы. Растение достигает вплоть до 30 см в высоту. Розетка листьев полураскидистая, с большой зеленой массой. С кустика собирают как ароматную зеленую массу, так и зернышки. Полностью вызревшее растение дает 25 г урожая.

Применяют растение не только в кулинарии, но и:

  • для изготовления эфирных масел и в медицине;
  • в качестве средств, улучшающих пищеварение;
  • как ранозаживляющее средство.

Масло кориандра применяют в типографиях и на мыловаренных предприятиях. Кинза способна улучшить работу печени, снимать боли и даже помогает при геморрое. Также кориандр нашел свое применение в качестве питательной добавки в корм для скота, птицы и домашних животных.

листья кориандра

Листья обладают нежным вкусом и сильным характерным ароматом. В этих листьях содержится большее количество витаминов:

  • Р;
  • B2;
  • C;
  • Е.

Кинзу добавляют в мясо, рыбу, всевозможные колбасы, различные соусы, в свежие соусы. Семена кориандра включают в хлеб и другую выпечку, а также используют при мариновании мяса.

Выращивание кориандра Дебют

Чтобы вырастить это растение из семян, их высаживают непосредственно в открытый грунт. Высевать кинзу лучше всего в апреле, а для того, чтобы все лето иметь урожай ароматной зелени на столе, необходимо каждые 2-3 недели подсевать семена в грунт. Вырастить кориандр можно и рассадным методом, посев семян на рассаду необходимо производить в начале или середине марта.

На заметку!
Перед посадкой семена можно не замачивать, а посадить сразу в грунт, присыпав 1 см земли. Затем посадочную емкость необходимо накрыть пищевой пленкой и ждать первых всходов.
высадка кориандра

Вас может заинтересовать:
При высадке кориандра сразу в открытый грунт, можно приступать к работе, когда ночная температура будет превышать 6 градусов тепла. При посеве семян кориандра:

  • необходимо соблюсти расстояние около 40 см между растениями;
  • сажать семена необходимо на глубину 2-3 см.

Молодые всходы отличаются повышенной морозостойкостью и могут выдержать вплоть до -7 оС. При выборе места под посадку, лучше выбрать солнечный участок, кинза не переносит тени, стебли начинают вытягиваться, а листва редеть. Для нормального развития, кориандру требуется:

  • плодородная почва;
  • стабильный обильный полив, особенно в период цветения.

Лучше всего высаживать кориандр после таких культур как картофель, капуста и любые бобовые. Растение отличается хорошей устойчивостью к болезням, а, благодаря специфическому запаху, проблем с вредителями не возникает. Растение достаточно стойко переносит низкие температуры, а вот недостаток солнечного света и воды переносит очень плохо.

Особенности агротехники

Кориандр Дебют – растение не прихотливое и охотно растет на обычной даче, практически в любой полосе России. В зависимости от необходимых объёмов готовой приправы, высаживать его можно как в открытый грунт, так и в теплице.  Сначала, пока не начали образовываться семена, собирают урожай кинзы. А потом, оставляя растение созревать дальше, собирают кориандр. Поэтому часть кустиков необходимо будет оставить, чтобы затем собрать с них эту замечательную приправу.

Отличным местом для высадки будет равнина, хорошо освещаемая солнцем и отлично дренируемая, желательно чтобы грядки находились на возвышенности, потому что в ложбине корни растения могут загнить и надежды на урожай будут разрушены. Перед началом посадок, желательно подготовить почву. Её нужно:

  • разрыхлить;
  • при рыхлении нужно разбавить землю песком и суперфосфатом вместе с любым калийным минеральным удобрением, примерно 20-30 г на м2.
посев кориандра

Сажать семена можно на протяжении всего лета, непосредственно процесс посадки не требует никакой специальной техники. Семена кориандра не требуется дополнительно проращивать. Чтобы получить жизнеспособные всходы достаточно просто поместить семена рядами, с расстоянием между ними 30-40 см, во влажную почву. И присыпать сверху обычной землей, чтобы не допустить испарение воды.

На заметку!
Кинзу необходимо поливать примерно 2 раза в неделю. При соблюдении режима полива растение невероятно быстро набирает зеленую массу.

После того как семена проросли, всходы необходимо проредить, добившись расстояния между лучшими растениями не меньше 6-8 сантиметров. Сорт опыляется перекрестным методом, для опыления необходимы пчелы или другие медоносные насекомые. Проблем с опылением кориандра никогда не возникает, так как пчелы сами идут на сильный специфический аромат растения.

Сбор урожая

Сбор зелени на кинзу происходит очень просто. Как только останавливается рост растения, но еще до начала цветения, рано с утра необходимо срезать растение, затем промыть зелень от грязи и поместить просушиваться в темном и сухом месте. Получение урожая кориандра, требует гораздо большего количества потраченных сил и времени. Прежде всего, как только растение войдет в стадию активного роста, количество поливов необходимо снизить до одного раза в неделю (можно и реже, но не чаще).

Если не было допущено серьезных ошибок и развитие растения происходило правильно, то уже в середине сентября будут созревать семена. Как только семена окрашиваются в бурый цвет, растения:

  • необходимо срезать;
  • подвесить вниз пучками, подстелив клеенку или газету, на которую и будут высыпаться семена по мере высыхания растения.

Важно понимать, что невозможно получить одновременно и урожай зеленой части и семян. Пытаясь собрать два урожая сразу, получится чахлая, не ароматная зелень и невызревшие белесые семена. Гораздо лучшим решением будет высадить одновременно несколько грядок, одну из которых отвести под зелень, а вторую для получения кориандра.

Отзывы о кориандре

Екатерина, 32 года

Впервые сеяла кориандр дебют. Семена сеяла 23 апреля, 29 числа показались первые всходы. Что удивительно, из 10 семян появилось 17 всходов. 19 июня посадки окрепли, и грядка радовала густыми кустиками. Растения, на протяжении роста, не болели. Сроки созревания полностью совпали с числами на упаковке, зеленая масса вызрела за 30-50 дней. С каждого растения собрали в районе 2-5 граммов, пригодной для употребления, зелени. Вкус у кориандра дебют просто замечательный зелень сладкая, с горчинкой, отлично подходит к салатам или соусам. Я сажаю кориандр каждый год и могу порекомендовать кориандр дебют как отличный, жизнестойкий сорт этого прекрасного растения.

Ирина, 42 года

Купила семена кориандра дебют, в начале апреля высадила семена в открытый грунт, перед посадкой семена не замачивала. Всхожесть порадовала: из 15 семян взошло 12, что в итоге дало 24 ростка. Урожай созрел за 2 месяца. У растения приятный аромат и нежный вкус. Кинза этого сорта отлично подходит для выпекания хлеба, в колбасах, соусах, маринадах и в кондитерских изделиях.

Елена, 31 год

Приобрела пакетик семян этого сорта. Семян в пакете много. Высевала 10 семян, не замачивая, в обычный универсальный грунт. За 14 дней проросли все 10 из 10 семян. К моему удивлению, из каждого семечка появилось аж по два ростка. В итоге из 10 семян вышло 20 кустиков. По вкусу сорт понравился, приятная сладость с горчинкой в послевкусии. Я определенно буду выращивать этот кориандр ещё.

«Дебют» показал отличные гастрономические характеристики. Сорт неприхотлив в выращивании и не требует никаких специализированных условий. Прочитав рекомендации, любой сможет вырастить эту замечательную приправу на своей даче. Растение настолько нетребовательно в условиях, что при желании его можно вырастить даже в горшке на подоконнике. Главное, что требуется Дебюту для нормального, стабильного развития, это солнечный яркий свет и регулярные и обильные поливы, соблюдая эти условия, шикарный урожай кинзы не заставит себя долго ждать.

Логотип сайта Sveklon.Ru - все про сад, огород, фермерство и птицеводство

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются